Jelly ni moja wapo ya dessert ambayo watu wazima na watoto wanapenda. Inafanywa kutoka kwa juisi za matunda na kutumiwa, na pia bidhaa za maziwa (maziwa, cream, jibini la jumba na cream ya sour), ambayo gelatin huletwa.
Kichocheo kikali cha jelly
Ili kutengeneza jelly ya jadi ya sour cream bila nyongeza yoyote, unahitaji viungo vifuatavyo:
- 200 g sour cream (20%);
- 100 g ya sukari;
- 1 kifuko cha gelatin.
Unganisha cream ya siki na sukari iliyokatwa na piga vizuri sana hadi ujiongeze mara mbili. Andaa gelatin. Ili kufanya hivyo, loweka ndani ya maji baridi kwa dakika 40-60, kisha chemsha na jokofu. Mimina gelatin iliyopozwa kwenye mkondo mwembamba kwenye misa ya sour cream.
Koroga, mimina kwenye ukungu au bakuli na uweke kwenye jokofu ili kufungia. Ikiwa inataka, wakati wa kutumikia, jelly ya sour cream inaweza kupambwa na matunda safi na matunda.
Kichocheo cha jeli ya sour cream "Snowball" na ndizi
Ili kuandaa jelly ya sour cream kulingana na mapishi hii, unahitaji kuchukua:
- ndizi 2 zilizoiva;
- 450 g sour cream (20%);
- 12 g ya gelatin ya papo hapo;
- 2 tbsp. l. mchanga wa sukari;
- 2 tbsp. l. chai iliyotengenezwa tayari;
- chokoleti nyeusi.
Chambua ndizi na uzipake vizuri na uma, chaga au ukate kwenye blender. Futa gelatin ya papo hapo kwenye chai kali. Kisha ongeza cream ya sour na gelatin kwenye puree ya ndizi. Changanya kila kitu vizuri. Weka jelly iliyoandaliwa kwenye ukungu na uweke kwenye jokofu kwa saa moja na nusu ili ugumu. Nyunyiza jelly ya sour cream na chokoleti iliyokunwa kabla ya kutumikia.
Cream cream na raspberry jelly mapishi
Ili kutengeneza jelly kutoka kwa sour cream na raspberries, utahitaji:
- 800 g raspberries;
- 150 g cream ya sour (15-20%);
- 100 g ya sukari;
- 20 g ya gelatin.
Piga cream ya siki na mchanga wa sukari kabisa. Ponda raspberries na uchuje juisi inayosababishwa kupitia cheesecloth. Mimina gelatin na mililita 200 ya maji baridi ya kuchemsha. Wacha ivimbe kwa dakika 40 na itayeyuka katika umwagaji wa maji. Kisha ongeza gelatin kwenye juisi ya raspberry na uchanganya kila kitu na cream ya siki, iliyochapwa na sukari. Weka mchanganyiko ulioandaliwa kwenye ukungu uliowekwa ndani ya maji baridi na uweke kwenye jokofu ili ugumu. Kabla ya kutumikia, weka ukungu kwenye maji ya moto kwa sekunde chache na mara moja ugeuze yaliyomo kwenye sahani za dessert. Pamba na jelly ya raspberry.
Kichocheo cha jelly "Duet" na cream ya sour na jibini la kottage
Ili kuandaa jelly-cream ya jibini "Duet" unahitaji kuchukua:
- 450 g sour cream (15%);
- 450 g ya jibini la kottage;
- 350 g sukari ya icing;
- 4 tsp gelatin;
- vanillin;
- vijiko 2-3. l. unga wa kakao.
Changanya jibini la Cottage na cream ya siki na sukari ya unga. Loweka gelatin kwenye kikombe ¾ cha maji baridi ya kuchemsha, ikayeyuke katika umwagaji wa maji baada ya saa moja. Kisha ongeza gelatin kwa misa ya cream iliyokauka na, baada ya kuchanganya vizuri, igawanye katika sehemu 2. Weka vanillin katika moja, na unga wa kakao kwa nyingine na koroga kila kisima. Chukua fomu na umimina ndani yake vijiko 2 vya misa iliyoandaliwa. Baada ya kumalizika, weka jelly kwenye jokofu kwa masaa 5.
