Keki ya siki cream au, kama vile pia inaitwa "sour cream", ni kitamu cha kushangaza na maridadi. Inayeyuka kinywani mwako. Cream cream ni ya thamani ya kutafakari kidogo kwenye jiko kwa ajili yake. Kuna mapishi mengi ya kupikia, kati yao keki ya cream ya laini nyingi.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 cream ya sour
- Vikombe 3 sukari
- 3 mayai
- Vijiko 3 mafuta ya alizeti
- 200 g siagi
- vijiko vya soda ya kuoka + siki
- chumvi kwa ladha
- Vikombe 5 vya unga
- vanillin
- karatasi ya kuoka
Maagizo
Hatua ya 1
Kuyeyusha siagi na baridi.
Hatua ya 2
Weka 400 g ya sour cream kwenye bakuli la kina. Ongeza siki iliyotiwa soda kwenye cream ya sour.
Kisha kuongeza mayai, mafuta ya mboga na siagi iliyoyeyuka. Koroga vizuri, ongeza vikombe 2 vya sukari na koroga tena. Kisha ongeza unga kidogo, ukichanganya unga vizuri baada ya kila sehemu, inapaswa kuwa laini na ya plastiki, bila kushikamana na mikono yako.
Hatua ya 3
Acha unga uliomalizika kwa dakika 30-40.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, anza kuoka mikate. Gawanya unga katika sehemu kadhaa sawa. Kutoka kwa idadi ya viungo vilivyotajwa kwenye mapishi, keki 6-8 zinaweza kupatikana, kulingana na eneo. Panua kipande cha karatasi ya kuoka kwenye meza na uweke moja ya vipande vya unga juu yake. Toa kwa unene wa 5-7 mm.
Hatua ya 5
Hamisha karatasi ya kuoka kutoka meza hadi karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka kwa dakika 5-7. Keki ni nyembamba sana, kwa hivyo ziangalie, usizike zaidi.
Hatua ya 6
Baada ya keki kuokwa, kata kando kando kwa kutumia stencil, kama sahani ambayo utatumikia keki. Tenga kingo zilizokatwa, zitakuja vizuri kwa mapambo. Andaa keki zilizobaki kwa njia ile ile.
Hatua ya 7
Sasa anza kuandaa cream. Weka 600 g ya cream tamu kwenye bakuli na piga na mchanganyiko, polepole ukiongeza glasi 1 ya sukari na vanillin. Matokeo yake yanapaswa kuwa povu yenye hewa, thabiti.
Hatua ya 8
Ili kuweka kingo za sahani safi, ambayo inamaanisha nzuri, unaweza kuweka karatasi sawa ya kuoka pembeni. Chukua kipande cha karatasi, ikunje nne na ukate kona kwenye arc, ondoka. Sasa una sura iliyo na shingo ya mviringo katikati. Kata sura hii kwa nusu na uingie vyombo vyako.
Hatua ya 9
Sasa weka mikate kwenye sahani moja kwa moja na uwafunike na cream ya sour.
Hatua ya 10
Ni zamu ya mabaki ya unga uliomalizika. Chop yao na nyunyiza juu na pande za keki.
Hatua ya 11
Sasa ondoa kwa uangalifu karatasi ya kuoka kutoka chini ya keki, keki iko tayari.
