Cherry ni beri inayopendwa zaidi ya wapishi wa keki. Jellies na mousses hufanywa kutoka kwake, na keki na keki hupambwa nayo. Na muhimu zaidi, hufanya ujazaji wa kupendeza kwa mikate, mikate, mizunguko, muffini na keki zingine kutoka kwa cherries. Ugumu pekee uko katika juisi ya beri hii - juisi ya kitamu inaweza kutoka, na kuharibu hisia nzima ya dessert. Ili kuzuia hii kutokea, matunda yanapaswa kuandaliwa vizuri.
Ni muhimu
-
- Jam mnene:
- Kilo 1 ya cherries zilizoiva;
- 1, glasi 5 za maji;
- Vikombe 3 vya sukari;
- Kijiko 1 cha unga wa gelatin.
- Kujaza pumzi:
- Kifurushi 1 (250 g) kimeweka cherries safi zilizohifadhiwa;
- Kijiko 1 cha wanga;
- Vijiko 10 vya sukari.
- Cherry mlevi
- 1 kikombe cherries za makopo
- Vijiko 4 vya brandy.
- Matunda yaliyopendekezwa
- Kilo 1 ya cherries safi;
- Vikombe 3 vya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa utayarishaji wa kujaza, unaweza kutumia cherries safi na zilizohifadhiwa au za makopo. Chaguo la hii au chaguo inategemea mapishi na upendeleo wa kibinafsi wa mhudumu.
Hatua ya 2
Jam nyembamba hufanya kazi vizuri kwa kuoka. Suuza na upange kwa njia ya kilo 1 ya cherries zilizoiva. Ondoa mbegu na chemsha katika vikombe 1.5 vya maji hadi iwe laini. Ongeza vikombe 3 vya sukari na endelea kupika kwa dakika nyingine 15. Kwa unene zaidi, unaweza kuongeza kijiko cha gelatin ya unga kwenye jamu ya moto iliyomalizika, koroga vizuri na uondoke hadi iwe imara.
Kujaza huku kunafaa kwa mikate ya chachu iliyo wazi na iliyofungwa, safu za biskuti, mikate iliyokaangwa na donuts.
Hatua ya 3
Jaribu kujaza tofauti ikiwa utaoka pumzi za matunda. Nyunyiza mraba wa keki iliyovingirwa na wanga wa viazi. Weka cherries chache zilizohifadhiwa juu (usitengeneze kwanza). Nyunyiza na kijiko cha sukari na ongeza wanga zaidi juu. Pindisha pumzi na uoka - cherry itahifadhi juiciness yake.
Badala ya wanga ya viazi, unaweza kutumia wanga ya mahindi, na semolina. Ladha ya bidhaa hizi haionekani katika bidhaa iliyokamilishwa.
Hatua ya 4
Kwa safu za biskuti, muffini, na keki, unaweza kutengeneza cherries za kulewa. Fungua glasi ya cherries za makopo bila syrup kutoka kwenye mbegu, weka kwenye sahani ya kina na mimina vijiko 4 vya chapa. Iache kwa masaa 12. Berry iliyokamilishwa inaweza kuchanganywa na cream ya siagi na makombo ya biskuti na kuingizwa kwenye roll au keki, au kuongezwa kwenye unga wakati wa kuoka muffins na muffins. Chokoleti huenda vizuri na cherries za ulevi - bidhaa hiyo inaweza kukaushwa au unga wa kakao kuongezwa kwa cream.
Hatua ya 5
Matunda ya cherry yaliyopangwa yanafaa kwa kujaza vikapu vya keki za mikate na mikate ya mapambo. Mchakato wa maandalizi yao ni ngumu sana, lakini matokeo ni ya kushangaza. Osha, kavu na huru kutoka kwa kilo 1 ya cherries safi. Mimina maji ya moto juu ya matunda kwa dakika tano. Toa nje na kavu. Mimina maji kutoka kwa matunda kwenye sufuria, ongeza vikombe 1, 5 vya sukari, ukichochea na kijiko cha mbao, chemsha na sukari imeyeyushwa kabisa. Mimina syrup moto juu ya cherries na uache joto kwa siku.
Ondoa matunda na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Mimina syrup ambayo waliingizwa tena kwenye sufuria, ongeza 100 g ya sukari na chemsha, ikichochea na kijiko. Mimina matunda na uondoke kwa masaa mengine 24. Ondoa cherries na paka kavu kwenye karatasi ya kuoka. Rudia mchakato mzima mara tatu. Kisha kausha matunda yaliyokamilishwa kwa siku kadhaa. Wanaweza kutumika kwa kujaza mara baada ya kuandaa au kuhifadhiwa kwenye sanduku za kadibodi zilizowekwa na karatasi.
