Ikiwa umebaki na unga baada ya kutengeneza dumplings, usifadhaike. Idadi kubwa ya sahani zingine zinaweza kutayarishwa kutoka kwake - nyepesi, kitamu na afya. Maandalizi yao hayatachukua muda mwingi, na wao wenyewe watafurahi wanachama wote wa kaya.
Ikiwa mhudumu huandaa dumplings nyumbani, mara nyingi ana unga wa ziada. Unahitaji kuitumia haraka iwezekanavyo, vinginevyo unga utakauka na hakuna kitu kitakachofanya kazi nje yake. Usihifadhi donge la donge bila ganda, hakikisha kuifunga kwenye begi au filamu na kuiweka kwenye jokofu. Na wakati kuna wakati, toa nje na uikande kwa upole kwa mikono yako. Kuna mapishi mengi ya dumplings.
Sahani rahisi
Haraka na kwa urahisi, tambi na "pinde" zimeandaliwa kutoka kwa dumplings. Kwa tambi, toa unga uliobaki kwenye safu nyembamba na ukate vipande nyembamba. Kupigwa kwa kupendeza na kupendeza zaidi, hutoka tambi nzuri. Tambi zilizo tayari huongezwa mara moja kwa kuku au mchuzi wa nyama, au kuwekwa kwenye ubao kukauka, na kisha kuwekwa kwa kuhifadhi. Tambi kama hizo zina afya nzuri, na muhimu zaidi ni tamu zaidi ya tambi zilizonunuliwa dukani.
"Pinde" pia ni rahisi kuandaa. Unga hutolewa nje na duru hukatwa kutoka kwake, kama kwa dumplings. Lakini huna haja ya kuweka kujaza "pinde" - kila duara hukusanyika tu katika "akodoni" katikati. Pinde huchemshwa kwenye maji ya chumvi au mchuzi, na hutiwa na siagi, sukari au jibini iliyokunwa. Bidhaa kama hizo zinaweza kugandishwa, kama dumplings.
Ili kutengeneza dumplings, kwanza tembeza dumplings zilizobaki kwenye sausages, kisha chaga kila sausage kwenye ukanda wa upana wa cm 3-4. Vipande vile vinapaswa kuwa nene kidogo kuliko dumplings. Acha unga ukauke, kisha kata kila kipande kwa upana kuwa dumplings fupi. Madonge yanaweza kukaushwa na kuhifadhiwa kama tambi, lakini hutumiwa vizuri mara moja. Wanaenda vizuri na goulash na sahani zingine za nyama.
Sahani ngumu zaidi
Kutoka kwa mabaki ya dumplings, unaweza kufanya dumplings inayojulikana. Kujazwa hutumiwa nyumbani - viazi zilizopikwa, jibini la kottage, uyoga, sauerkraut, cherries. Mabomba yanaweza kutengenezwa kwa matumizi ya baadaye - ambayo ni, kufungia kwenye freezer, kisha uwatoe nje na upike inapofaa.
Sahani ladha kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni itakuwa dumplings na kujaza. Kwa kupikia, unahitaji kutoa keki za unene sawa na kwenye dumplings, lakini kubwa kwa saizi. Sausage iliyokatwa nyembamba au ham, jibini kidogo huwekwa kwenye nusu moja ya mkate wa gorofa, kisha kila kitu hufunikwa na nusu ya pili ya mkate wa gorofa, kama inavyofanyika kwa kutengeneza keki. Sahani imewekwa kwenye sufuria ya kukausha na siagi na kukaanga kidogo ili unga upikwe, na sausage na jibini vimechomwa moto.
Sahani nyingine nzuri ni roll ya dumplings. Unaweza kuchagua kujaza ili kuonja. Unga hutolewa kwa safu nyembamba, bora zaidi kwa njia ya mduara mkubwa, uliopakwa na cream ya siki au mayonesi. Kwenye safu ya unga, ujazaji hutumiwa sawasawa kwenye safu nyembamba - nyama iliyokatwa au nyama iliyokatwa iliyochanganywa na mboga iliyokatwa vizuri - nyanya, karoti, pilipili. Kisha sambaza vipande vichache vya siagi juu ya uso wote. Roll ni amefungwa na kuweka nje katika boiler mara mbili. Sahani hupikwa kwa dakika 40-45, iliyotumiwa na cream ya sour, ketchup, michuzi.
