Mustard ni mchuzi mzuri kwa sahani nyingi. Alikuwa yeye ambaye, kabla ya kuja kwa nyanya na mayonesi, alikuwa nyongeza kuu ya chakula. Moja ya viungo kwenye mchuzi huu ni unga wa haradali. Kwa hivyo unawezaje kutengeneza unga wa haradali nyumbani?
Ili kuandaa haradali kwa njia ya kawaida, utahitaji:
- 3 tbsp poda ya haradali;
- 12 tbsp maji ya kuchemsha;
- 1/2 tsp Sahara;
- 1/4 tsp chumvi;
- 1. tsp. mafuta ya mboga.
Chukua unga wa haradali na uifute kwa maji. Kama unavyoona, uwiano wa vifaa hivi ni 1/4. Kwa hivyo, ikiwa unataka kufanya haradali nyingi kutoka kwa poda, unaweza kuongeza viashiria vya viungo. Acha mchanganyiko kwa joto la kawaida kwa masaa 10.
Chukua misa na ukimbie maji mengine yote. Ongeza sukari na chumvi kwenye chombo na haradali ya baadaye kutoka kwa poda. Koroga dutu zote. Kisha ongeza mafuta.
Ikiwa wewe na familia yako mnapendelea haradali kali na ya kusisimua, unaweza kuongeza siki kwenye mchanganyiko. Ni ngumu kutaja kipimo kali, lakini ni lazima ikumbukwe kwamba bidhaa hii ni hatari sana kwa mwili na inapaswa kuongezwa kwa uangalifu katika sehemu ndogo.
Ili kutengeneza poda ya haradali nyumbani, unaweza kutumia kichocheo tofauti. Itahitaji:
- Gramu 100 za unga wa haradali;
- 100 ml ya maji ya mwili;
- Siki 100 ml;
- 2 tbsp mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 Sahara;
- 1 tsp chumvi;
- jani la bay, mdalasini, karafuu.
Changanya pamoja maji, chumvi, sukari, jani la bay, mdalasini, karafuu. Weka kioevu kwenye moto na chemsha kwa dakika 5 juu ya moto mkali. Chuja maji na cheesecloth.
Changanya poda na kioevu kinachosababisha. Ongeza mafuta ya mboga, siki. Weka kwenye chombo kilichofungwa na uiruhusu itengeneze kwa siku. Kisha toa maji ya ziada na kuweka mchuzi kwenye jar. Haradali kama hiyo, iliyopikwa nyumbani, itakuwa na nguvu na hudumu kwa muda mrefu.
