Haradali ya Dijon inachukuliwa kuwa moja ya mchuzi maarufu katika vyakula vya Ufaransa. Leo unaweza kununua mavazi haya kwenye duka. Walakini, haradali iliyotengenezwa nyumbani ina ladha tajiri na muundo wa asili. Jaribu kupika haradali kulingana na kichocheo hiki na kila wakati utakuwa na kitamu cha harufu nzuri kwenye meza ya sahani yoyote.
Ni muhimu
- - mbegu nyeusi na nyepesi ya haradali (45 g);
- - Mvinyo mweupe kavu (20 g);
- -Chumvi la bahari kuonja;
- - siki nyeupe (5 ml);
- - mafuta ya mzeituni (15 ml);
- - asali ya kioevu (20 ml);
- Specia tarragon (majani 2);
- - mchanganyiko wa pilipili nyeupe na kijani (4 g);
- - maji safi ya kuchemsha (10 ml).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, unapaswa kuandaa mbegu za haradali kwa kuvuna baadaye. Nunua mbegu mpya tu. Vinginevyo, ladha ya haradali inaweza kuharibiwa sana. Chukua kikombe kirefu, uhamishe mbegu, ongeza maji na uondoke kwa masaa 2-3 ili uvimbe. Ifuatayo, weka mbegu zilizovimba kwenye blender. Ongeza divai nyeupe, mafuta, chumvi, pilipili na asali hapo.
Hatua ya 2
Suuza majani ya tarragon vizuri, vunja mikono yako na uweke pamoja na viungo vingine kwenye blender.
Acha mchanganyiko wa haradali kwa dakika 20-40 ili viungo vyote vichanganyike na kufunua harufu zao.
Hatua ya 3
Ifuatayo, saga viungo vyote kwenye blender hadi iwe mushy. Tumia spatula ya kupikia ya silicone ili kuondoa yaliyomo yote ya blender na uweke kwenye kikombe. Ikiwa haradali ni nene sana, unaweza kuongeza vijiko vichache vya maji safi.
Hatua ya 4
Andaa mtungi na kifuniko mapema. Katika chombo kama hicho, haradali itahifadhiwa kwa muda mrefu zaidi. Hamisha kipande cha kazi kwenye jar, cork kukazwa na kifuniko na jokofu. Dijon haradali itakuwa tayari kwa siku moja. Kumbuka kuchochea workpiece mara kwa mara. Na kwa mabadiliko, unaweza kuongeza mchuzi wa nyanya kali kwa kichocheo.
