Ikiwa unapenda vyakula vya Thai, sasa ni wakati wa kupika sahani hii, kwa sababu kuna mboga mboga na mboga kwenye rafu za maduka: radishes, avokado, vitunguu vya porini. Katika msimu wa joto na majira ya joto, safu za Thai ni vitafunio bora.
Ni muhimu
- - gramu 100 za kabichi nyeupe
- - 1 karoti
- - gramu 100 za mikunde
- - gramu 50 za tambi za mchele
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- - vipande 8 vya karatasi ya mchele
- - Vijiko 3 vya mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua bakuli la ukubwa wa kati, weka tambi za mchele ndani yake na ujaze maji ya joto (sio maji ya moto). Acha kwa dakika tano, na kisha uweke kwenye colander. Kavu, fupisha ikiwa ni lazima, kata kwa kisu kali.
Hatua ya 2
Kata kabichi nyeupe na karoti vipande vipande, nyembamba kama iwezekanavyo. Tunachambua vitunguu na kuikata vizuri, unaweza pia kutumia vyombo vya habari kuibana.
Hatua ya 3
Jotoa wok (au sufuria ya kukaranga), mimina mafuta ya mboga ndani yake na kaanga vitunguu ndani yake kwa sekunde thelathini. Kisha ongeza karoti, mimea na kabichi, kaanga kwa karibu dakika, wakati unachochea.
Hatua ya 4
Wakati mboga ni karibu kukaanga, tambi za mchele zinaongezwa kwa wok, kila kitu kimechanganywa kwa uangalifu. Ongeza mchuzi wa soya na uondoe sufuria kutoka kwa moto mara moja.
Hatua ya 5
Loweka karatasi yote ya mchele kwenye bakuli pana, ukitumbukiza kila jani ndani ya maji baridi kwa nusu dakika. Baada ya muda maalum kupita, weka shuka kwenye bodi pana ya kukata.
Hatua ya 6
Weka kujaza mboga katikati ya kila karatasi ya mchele, karibu kijiko moja kwa wakati. Tunakusanya bahasha zenye kubana.
Hatua ya 7
Mimina mafuta ya mboga iliyobaki ndani ya sufuria na kaanga safu juu yake, kila upande kwa dakika kadhaa.
Hatua ya 8
Kutoka kwenye sufuria ya kukaanga, lazima tuhamishe safu zilizopangwa tayari za chemchemi kwa leso au taulo za karatasi na zikauke. Na kisha tu tunawahamisha kwa sahani zilizotengwa, kila moja ikiwa na bahasha nne. Unaweza kutumikia safu za chemchemi na mchuzi wa pilipili moto.
