Kwa utayarishaji wa liqueurs nyumbani, syrups hutumiwa (sukari kama kuu na anuwai ya kunukia, kwa mfano, matunda, beri, vanilla, kahawa, chokoleti, nk), pombe na maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Siki ya sukari
Kilo 1 ya sukari iliyokatwa
3/4 l ya maji
Mimina sukari iliyokatwa kwenye sahani safi, ongeza maji ya moto, weka moto, chemsha na upike juu ya moto mdogo hadi syrup safi itengenezwe. Ondoa kwa uangalifu povu inayosababishwa na kijiko. Wakati mwingine mipako ya kijivu inaweza kubaki kwenye kijiko - lazima ioshwe na kitambaa safi. Chuja syrup ya sukari iliyochemshwa kupitia kichujio na cheesecloth ndani ya china safi au sahani isiyofunguliwa na acha iwe baridi, ikiwa hautaionja, mimina kwenye chupa safi zenye shingo.
Hatua ya 2
Mvinyo wa parachichi (peach)
250-300 ml ya pombe
300-400 g parachichi (persikor)
Kikombe cha 3/4 sukari iliyokatwa
Vikombe 1 1/2 syrup ya sukari
Glasi 1 ya maji
Changanya pombe na maji kwa uwiano wa 1: 2, 5-3.
Matunda yaliyoiva, peel na ponda hadi laini. Ondoa punje kutoka kwenye mbegu, zifunue na usugue na mashimo madogo. Funika na sukari iliyokatwa na uondoke kwa masaa 2 ili kusisitiza. Kisha ongeza maji baridi, koroga na uondoke kwa saa nyingine 1, halafu chuja.
Changanya juisi inayosababishwa na siki ya sukari, weka moto na chemsha kwa dakika 5. Tulia. Changanya na suluhisho la pombe na mwongozo kwa siku 20-25.
Hatua ya 3
Mvinyo wa ndizi
250-300 ml ya pombe
Ndizi 1 1/2 za ndizi zilizosafishwa
Vikombe 2 sukari ya sukari au sukari nzuri iliyokatwa
Glasi 2-3 za maji
Changanya pombe na maji kwa uwiano wa 1: 2, 5-3.
Chambua na kusugua ndizi kwenye grater ya plastiki. Pindisha gruel inayosababishwa kwenye sahani ya kaure au enamel, mimina maji baridi, funika na sukari na uchanganya vizuri. Acha mchanganyiko kwa masaa 4, halafu changanya na suluhisho la pombe, mimina kwenye chupa na uondoke kwa wiki 3.
Hatua ya 4
Vanilla liqueur
250-200 ml ya pombe
Maganda 3 makubwa ya vanilla au mifuko 2 ya vanillin
1 lita syrup ya sukari
Changanya pombe na maji kwa uwiano wa 1: 2, 5-3.
Weka syrup ya sukari kwenye moto na chemsha, halafu ongeza vanillin au maganda ya vanilla kwenye moto wa wastani huku ukichochea, ukigawanye nusu. Kisha toa syrup kutoka kwa moto, shida, baridi na uchanganya na suluhisho la pombe.
