Mara nyingi, samaki hutolewa bila viboreshaji maalum, hunyunyizwa kidogo na mimea. Lakini sahani zingine za samaki zinaweza kuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe. Moja ya sahani hizi ni samaki wa jeli kwenye jelly ya cranberry.
Ni muhimu
- - Samaki
- - Mboga iliyokatwa iliyochorwa
- - Kijani
- - Mchuzi
- - Juisi ya Cranberry
- - Gelatin
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza kuchukua samaki yoyote kwa sahani hii, lakini sturgeon, beluga na sturgeon stellate wataonekana bora kwenye meza. Chambua samaki kutoka kwa shayiri la nje, ukate vipande vipande na uwachemshe kwa uangalifu ili wasipoteze umbo lao. Njia bora ya kufanya hivyo ni kwenye boiler mara mbili.
Hatua ya 2
Samaki au vichwa vidogo, mapezi, ngozi ya samaki wakubwa watatumika kutengeneza mchuzi. Chemsha mchanganyiko wa mchuzi mpaka mifupa ya vichwa itaanza kutengana kutoka kwa kila mmoja. Chuja mchuzi na uipunguze na caviar au leison. Gawanya mchuzi katika mbili, ongeza juisi ya cranberry kwa mmoja wao. Ikiwa mchuzi haujajaa sana, unaweza kuongeza gelatin kidogo iliyochapishwa kwake.
Hatua ya 3
Chukua sahani ya mviringo, weka vipande vya samaki juu yake, na kuunda kuonekana kwa uadilifu wake. Mimina jelly nyekundu juu ya samaki, weka uso kuzunguka na vipande vilivyohesabiwa vya karoti zilizopikwa na tango safi, mizunguko ya mayai, mimea. Kata limao kwa vipande nyembamba na robo kila mmoja. Ingiza vipande vya limao kwenye kupunguzwa kati ya vipande vya samaki ili waweze kuegemea nyuma, na kuunda kufanana kwa mizani. Ikiwa wedges hawataki kushikamana, panda kila kabari kwenye jelly na ushikilie kidogo mpaka wagumu.
Hatua ya 4
Nyunyiza nafasi kati ya vipande vya limao na mimea na usambaze sehemu ya jeli nyepesi juu. Poa kisima cha aspic mpaka kiimarishe na kutumika. Kwa kukata samaki kama hao, ni bora kuchukua kisu na uso wa bati. Kama matokeo, hata katika fomu iliyokatwa, sahani itashangaa na uzuri wake, na wale ambao wataamua kujaribu bado wataonja.
