Karoti za mtindo wa Kikorea ni sahani nyepesi, yenye kalori ndogo. Si ngumu kuiandaa nyumbani. Kivutio bora cha chakula cha lishe na wapenzi wa viungo tu.
Mali muhimu ya karoti
Karoti zina kalori kidogo na vitamini na madini mengi. Mboga ni ghala la vitamini A. Ili iweze kufyonzwa na mwili, lazima ile kuliwa na mafuta. Inaweza kuwa mafuta ya mboga au cream ya sour.
Karoti ni nzuri kwa maono, kumengenya, huchochea tumbo na utumbo. Nzuri kwa kuvimbiwa. Ili kuimarisha mwili na vitu vyenye, ni vya kutosha kula mboga mbili za mizizi kila siku.
Karoti pia hutumiwa kwa madhumuni ya mapambo. Masks yaliyotengenezwa kutoka kwake huboresha hali ya ngozi, kuifufua na kuipa unyumbufu. Karoti ni mboga ambayo hutumiwa mara nyingi katika kupikia na inakwenda vizuri na vyakula vingi..
Kichocheo cha Karoti cha Kikorea
Sahani iliyokamilishwa ni spicy, kitamu na nyepesi. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:
- karoti safi - 900 g;
- vitunguu - 5-7 karafuu;
- mchanganyiko wa pilipili nyekundu na nyeusi - gramu chache kila mmoja;
- karafuu - vipande 3;
- coriander ya ardhi - gramu 2;
- jani la bay - vipande 2;
- mchanga wa sukari - 15 g;
- chumvi - 7 g;
- siki ya kawaida - vijiko vichache;
- mafuta ya mboga - 125 ml.
Kichocheo cha kupikia hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo.
- Hatua ya kwanza. Tunatakasa na safisha karoti, tunaipeleka kwenye kitambaa ili maji ya ziada yameingizwa ndani yake. Kusaga karoti kuwa vipande nyembamba na virefu kupitia grater maalum.
- Hatua ya pili. Tunatakasa kila karafuu ya vitunguu. Saga na vyombo vya habari vya vitunguu. Hamisha gruel inayosababisha kwa karoti na uchanganya vizuri.
- Hatua ya tatu. Tengeneza mavazi kwenye bakuli tofauti. Mimina mafuta ya mboga na siki ya kawaida ndani yake. Kisha kuongeza sukari iliyokatwa, chumvi, pilipili nyekundu na nyeusi, majani ya bay, karafuu na coriander. Changanya kabisa, piga mchanganyiko kidogo na uma. Katika hatua hii, dhibiti pungency na chumvi. Ongeza viungo ili kuonja. Lakini kumbuka kuwa baada ya muda, sahani itakuwa spicy zaidi. Jaza karoti zilizoandaliwa na mavazi.
- Hatua ya nne. Tunabadilisha mboga ya mizizi iliyovaliwa kwenye chombo pana cha enamel, chaga kwa uangalifu. Tunaweka aina fulani ya vyombo vya habari juu ili karoti zianze juisi kuanza. Tunaiacha kwenye jokofu au kwenye balcony kwa siku tatu. Tunahamisha karoti zilizomalizika kwenye jar na kuweka kwenye jokofu. Inaweza kutumika kwa kujaza safu, kuongezwa kwa saladi au kuliwa kama sahani huru.
Karoti za mtindo wa Kikorea kwa msimu wa baridi
Kichocheo hiki kitakuruhusu kukagua mboga yenye afya kwa msimu wa baridi. Inafanywa kwa urahisi kabisa. Ili kuweka uzuiaji kwa muda mrefu, mitungi inahitaji kutengenezwa. Sahani iliyotengenezwa kulingana na sheria haitaharibika, lakini itabaki kuwa kitamu kama kwamba ilikuwa imepikwa tu. Inahitaji bidhaa zifuatazo:
- karoti safi - kilo 3;
- siki - 100 ml;
- maji yaliyotakaswa - 100 ml;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- vitunguu - kichwa kimoja cha kati;
- mchanga wa sukari - 150 g;
- chumvi - 30-40 g;
- coriander ya ardhi - vijiko viwili;
- mchanganyiko wa pilipili nyeusi na nyekundu - 10 g.
Saga karoti zilizosafishwa na zilizooshwa kwa vipande nyembamba kwa kutumia grater maalum au mchanganyiko. Vipande vyote vinapaswa kuwa sawa na saizi sawa.
Chambua na ukate kila karafuu ya vitunguu. Tunafanya hivyo kwa grater, kisu au vyombo vya habari vya vitunguu. Katika chombo tofauti, changanya karoti na vitunguu. Mimina mafuta ya mboga, siki na maji kwenye mboga. Ongeza viungo vilivyoandaliwa, pamoja na chumvi na sukari. Changanya kila kitu vizuri na mkono wako ili karoti zianze juisi kuanza. Tunafunika kifuniko na kifuniko na tupeleke kwenye jokofu kwa masaa 12.
Tunatengeneza mitungi safi ya nusu lita kwa njia yoyote rahisi. Kwa mfano, juu ya mvuke au kwenye oveni. Weka karoti za Kikorea pamoja na juisi kwenye mitungi iliyoandaliwa tayari, ukizigonge kwa uangalifu kwa mkono wako.
Weka kitambaa chini ya sufuria kubwa, mimina maji na uweke moto mdogo. Lazima kuwe na maji ya kutosha ili iweze kufikia shingo la mfereji. Wakati kioevu kinapoanza kuchemsha, punguza kwa upole makopo ndani ya maji kwa msaada wa tacks. Zifunike kutoka juu na vifuniko vya kawaida. Baada ya dakika 10, tunatoa mitungi na kuifunga mara moja, kuifunika kwa kitambaa na kusubiri kufungwa kwa baridi. Ni bora kuihifadhi mahali pazuri. Karoti hizo za kitamu na zenye kunukia za Kikorea zitawavutia wapenzi wa viungo.
Karoti za Kikorea bila siki
Kichocheo ni rahisi na haraka. Inageuka vitafunio vya kupendeza na vya kunukia. Siri ya kichocheo hiki ni kwamba maji ya limao huongezwa badala ya siki. Ili kuandaa sahani utahitaji:
- karoti - vipande kadhaa;
- juisi ya limao - 15 ml;
- vitunguu - karafuu chache za kati;
- mafuta ya mboga - 10 ml;
- chumvi na mchanganyiko wa pilipili ya ardhi ili kuonja.
Kwanza, andaa karoti, safisha na safisha. Kusaga mboga kwa kutumia grater maalum. Kwa kichocheo hiki, mboga ya mizizi lazima iwe katika mfumo wa vipande nyembamba. Kwa hivyo karoti itakuwa bora basi juisi, itakuwa laini na rahisi kutumia.
Kata vitunguu vilivyosafishwa kwa kutumia crusher. Ongeza kwenye karoti zilizokunwa tayari. Mimina limao na maji ya moto, punguza kiasi kinachohitajika cha juisi, mimina kwenye mboga. Ongeza chumvi, viungo na mafuta ya mboga huko. Changanya kila kitu vizuri na mkono wako. Tunatuma karoti za Kikorea kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Karoti kama hizo za Kikorea ni kamilifu kama kiunga katika saladi yoyote.
Karoti za mtindo wa Kikorea
Vitafunio bora ambavyo vinaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani na ladha ya viungo na harufu nzuri. Ili kuandaa kichocheo, tumia:
- karoti - 500 g;
- vitunguu - 500 g;
- mafuta ya alizeti - 110 ml;
- siki - 8-10 ml;
- sukari - 15 g;
- vitunguu - karafuu chache;
- chumvi na pilipili nyekundu ili kuonja.
Kusaga karoti zilizosafishwa kwa kutumia grater maalum. Hii imefanywa ili iwe inaonekana kama majani nyembamba na marefu. Kwa hivyo, grater ya kawaida haitafanya kazi.
Chumvi karoti, changanya vizuri kwa mkono na uziweke kando kwa nusu saa. Ongeza sukari na pilipili ya ardhi kwenye mboga ya mizizi. Changanya viungo tena. Njia iliyosafishwa ya kitunguu katika vipande vikubwa. Kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi kidogo ya dhahabu. Jambo kuu sio kupitisha sana kitunguu kwenye moto. Kwa hivyo, tunapika kwa joto la chini.
Mimina mafuta ya mboga kutoka kwa vitunguu vya kukaanga kwenye bakuli na poa kidogo. Ongeza siki kwake na piga kidogo na uma. Jaza karoti na mchanganyiko wa moto na koroga. Mwisho wa kupikia, wakati mafuta yamepoza kabisa, ongeza vitunguu iliyokatwa. Kabla ya kutumikia sahani, wacha inywe kwa masaa kadhaa kwenye jokofu.
Siri za karoti za mtindo wa Kikorea
Karoti za Kikorea ni rahisi kutengeneza jikoni yako. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi. Je! Ni ujanja gani wa kichocheo kilichofanikiwa:
- Tumia karoti zenye ukubwa wa kati, zenye rangi ya machungwa. Mboga inapaswa kuwa ya juisi na safi.
- Tumia grater maalum. Kwa msaada wake tu, karoti hupatikana kwa sura na saizi inayotakiwa.
- Hakikisha kuongeza chumvi na sukari. Bila viungo hivi, hakuna mahali. Unaweza kuchagua kutumia pilipili nyeusi au nyekundu.
- Ongeza vitunguu mwishoni mwa kupikia. Ikiwa hutiwa na mafuta ya moto, rangi na ladha zitazorota.
- Acha saladi ikae kwa angalau masaa machache. Basi itakuwa juicier na kunukia zaidi.
Karoti za mtindo wa Kikorea huenda vizuri na sahani yoyote. Jambo kuu ni kwamba ni afya, na maandalizi hayachukua muda mwingi.
