Karoti ni moja ya mboga ya zamani kabisa ambayo watu walianza kula, wakificha ghala zima la vitamini na vitu vidogo. Kwa bahati mbaya, sasa, kwa sababu ya uteuzi mkubwa wa utumbo wa bidhaa zingine, "uzuri kwenye shimoni" ya machungwa hukumbukwa kidogo na kidogo. Lakini kwa juhudi ndogo, unaweza kupata anuwai ya sahani, haswa linapokuja sahani na karoti za Kikorea.
Tayari imechomwa kwenye grater nzuri, karoti ni vitafunio bora, na ikiwa utaipaka kwa ustadi na manukato, kitunguu saumu, mimea na uondoke kwa muda mfupi, unapata saladi halisi, nzuri kwa ladha na muonekano. Na pia na ushiriki wa karoti za Kikorea, unaweza kupika anuwai anuwai ya sahani zinazovutia ambazo zinaweza kushangaza wageni na tafadhali wapendwa.
Karoti za Kikorea na karanga za kuku
Bidhaa zinazohitajika:
- Karoti za Kikorea - gramu 100;
- nyanya - kipande 1;
- matango - kipande 1;
- majani ya lettuce - vipande 5 - 6;
- minofu ya kuku - gramu 100;
- mayonnaise / cream ya sour - 2 - 3 tbsp. miiko;
- tartlets za rye - pakiti 1 - vipande 14.
Kichocheo:
Kata karoti za Kikorea kuwa nyuzi fupi, chemsha kijiko cha kuku, baridi na ukate vipande. Kuku inaweza kubadilishwa kwa ham ya kawaida iliyonunuliwa kwenye duka kuu lako. Inashauriwa kung'oa tango na nyanya na pia ukate vipande. Machozi ya majani ya lettuce kwenye vipande vidogo na changanya viungo vyote na mayonesi au cream ya sour. Chumvi kwa ladha. Mara moja kabla ya kutumikia, weka misa ya saladi kwenye tartlet.
Kidokezo: Ikiwa utajaza vijidudu mapema, basi mavazi yanaweza kuwatia, ambayo yataathiri vibaya ladha ya sahani.
Saladi na karoti, jibini na vijiti vya kaa
Saladi rahisi sana ya kuandaa kutoka kwa bidhaa zinazopatikana inaweza kupamba meza yoyote na tafadhali mtoto na mtu mzima aliye na mchanganyiko dhaifu wa viungo vyake. Ili kuitayarisha utahitaji:
- Vijiti vya kaa - pakiti 1;
- Karoti za Kikorea - gramu 200;
- mayai - vipande 3 - 4;
- jibini ngumu - gramu 200;
- vitunguu - 3 karafuu;
- wiki - bizari, vitunguu kijani;
- chumvi, pilipili - kuonja;
- kuvaa - mayonnaise au cream ya sour - 150 gramu.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Chemsha mayai ambayo yamechemshwa kwa bidii na uache kwenye maji baridi ili iwe rahisi kusafishwa. Wakati mayai ni baridi, ondoa makombora na ukate kwenye viwanja vidogo.
- Bure vijiti vya kaa kutoka kwenye vifungashio, kata.
- Ikiwa karoti za Kikorea ni ndefu sana, inashauriwa kuzikata katika nyuzi fupi.
- Jibini ngumu inaweza kukatwa kwenye cubes, lakini itakuwa laini ikiwa utasugua kwenye grater ya kati.
- Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari.
- Ongeza mimea iliyokatwa, chumvi, pilipili na mayonesi. Changanya kila kitu vizuri na inaweza kutumika.
Lavash roll na karoti ya Kikorea na lax
Shukrani kwa mchanganyiko uliofanikiwa wa samaki wenye chumvi laini na karoti kali, hufanya safu za kawaida za lavash kuwa vitafunio halisi vya kifalme. Katika mapishi hii, inashauriwa kutumia samaki yako mwenyewe yenye chumvi, ambayo haitachukua muda mwingi. Ni muhimu tu kununua safi (ni bora kutotumia waliohifadhiwa kwa chumvi) minofu nyekundu ya samaki nyekundu mapema na kuiacha katika mchanganyiko wa chumvi na sukari kwa uwiano wa 2: 1 kwa masaa 2 - 3. Baada ya muda maalum, unaweza kuanza kutengeneza roll. Lakini ikiwa haukuwa na nafasi ya kula samaki samaki mwenyewe, basi unaweza kununua moja kwenye duka la vyakula.
Viunga vinavyohitajika:
- lax yenye chumvi - gramu 300 - 400;
- Karoti za Kikorea - gramu 250;
- saladi ya kijani yenye majani - rundo 1;
- unga wa ngano lavash - vipande 3;
- jibini laini - gramu 200;
- cream ya sour au mayonesi - gramu 300;
- chumvi kwa ladha.
Kichocheo:
- Kata lax katika sahani ndogo nyembamba.
- Onyesha lavash na mafuta na safu nyembamba ya sour cream au mayonnaise, na juu na safu nyembamba ya jibini laini. Cream cream itajaa lavash, na jibini itatoa ladha isiyo ya kawaida.
- Sambaza vipande vya samaki nyekundu sawasawa juu ya eneo lote la mkate wa pita.
- Kisha funika na mkate wa pili wa pita na ubonyeze kidogo kwa mikono yako, mafuta na safu ya mayonesi, kisha ueneze karoti za Kikorea kwenye safu nene ya kutosha. Inashauriwa kutumia karoti za Kikorea sio spicy sana, ili usisumbue ladha ya samaki wa kifalme.
- Funika na mkate wa tatu wa pita, pia kwanza upake mafuta na safu nyembamba ya sour cream, halafu na safu ya jibini laini.
- Weka majani ya saladi iliyooshwa na kavu kwenye mkate wa pita.
- Pindisha matokeo kwa kasi ndani ya roll ili vifaa vyote vimejaa vizuri.
- Funika roll na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa. Kabla ya kutumikia, kata roll ndani ya sehemu nene za 3 cm.
Kwa njia, faida nyingine ya safu kama hizo ni yaliyomo kwenye kalori ya chini, na ujanja kidogo wa ladha ya kipekee ni utayarishaji wa vitafunio mapema ili lavash iwe na wakati wa kuzama kabla ya wageni kutibiwa.
Pumzi ya saladi Pumzi
Saladi ya kitamu isiyo ya kawaida sio kwa akina mama wa nyumbani wavivu, kwani itabidi uchunguze kidogo na utayarishaji wake.
Viunga vinavyohitajika:
- champignon safi - gramu 400;
- minofu ya kuku - gramu 300 - 400;
- Karoti za Kikorea - gramu 200;
- mayai - vipande 3;
- jibini ngumu (kiungo cha hiari) - gramu 200;
- 1 kichwa kidogo cha vitunguu;
- wiki kwa mapambo;
- mayonnaise - gramu 300 - 400;
- chumvi kwa ladha.
Kupika hatua kwa hatua:
- Chambua kitunguu, ukate laini.
- Suuza uyoga vizuri chini ya maji ya bomba, kavu, kata vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria isiyo na fimbo na vitunguu vilivyokatwa, acha kupoa.
- Ni bora kuchukua sehemu zenye juisi zaidi kutoka kwa kuku, kwa mfano, miguu ya kuku, kifua kitakuwa kavu kidogo. Lakini hii sio hatua ya msingi - mayonesi, kwa hali yoyote, itafanya tabaka zote zijaa zaidi. Chemsha sehemu iliyochaguliwa ya kuku katika maji yenye chumvi kwa nusu saa. Ondoa kutoka kwa maji na baridi. Tenganisha nyama kutoka mifupa na utenganishe vipande vidogo.
- Karoti za Kikorea zitahitaji kukatwa kwenye majani machafu mafupi, yasizidi urefu wa 2 cm, kwani saladi ni laini na safu na karoti, ambayo itawekwa katikati ya sahani, ikiwa haitakatwa, itavuta safu zilizo karibu. na kuharibu saladi iliyobaki.
- Chemsha mayai ya kuchemsha, baridi kwenye maji baridi, peel na ukate urefu kwa nusu mbili. Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Wavu wazungu kwenye bakuli moja na viini ndani ya kingine.
- Ikiwa imeamuliwa kutumia jibini ngumu kwenye saladi (kiunga hiki sio lazima kunyonya kwenye sahani hii), basi lazima pia ikunzwe kwenye grater nzuri.
- Sasa unaweza kuweka kivutio baridi katika tabaka.
- Kwanza, weka safu ya uyoga wa kukaanga na vitunguu, halafu wavu wa mayonesi. Safu inayofuata ni kuku na mayonesi tena. Ifuatayo, safu nene ya karoti za Kikorea na mayonesi. Kisha wazungu wa yai, safu ya chumvi, jibini iliyokunwa (ikiwa inatumiwa) na safu ya mayonesi. Na safu ya mwisho ni viini vya kukunwa.
- Funika saladi na filamu ya chakula na jokofu kwa saa. Wakati huu, tabaka zote zitajaa vizuri.
- Baada ya saa, unaweza kuchukua vitafunio na kupamba. Hakuna kikomo kwa mawazo. Unaweza kupamba saladi na nusu ya yai ya kuchemsha, kukatwa kwa sura ya maua, na kueneza karoti za Kikorea au matawi ya bizari kote.
Unaweza kuonyesha utando uliotengenezwa kutoka karoti za Kikorea juu ya uso, na kuweka buibui iliyotengenezwa kutoka kwa mizeituni nyeusi kwenye wavuti. Kwa kusudi hili, ni bora kununua chakula cha makopo na mizeituni tayari iliyotengwa na mbegu. Kweli, kukata mwili wa buibui na miguu haitakuwa ngumu na ustadi. Inapaswa kuonekana kama picha hapa chini. Saladi iko tayari - unaweza kushangaza gourmets!
Karoti za Kikorea na uyoga
Ikiwa hakuna wakati kabisa, basi na karoti za Kikorea, unaweza tu kuchanganya uyoga wa makopo na kuongeza mimea na viungo ili kuonja. Lakini karoti za Kikorea zilizotengenezwa nyumbani na uyoga uliokatwa vizuri na kukaanga na vitunguu kitakuwa kitamu zaidi. Uyoga lazima uongezwe kwa karoti wakati ungali moto. Kisha ongeza viungo vyako vya kupenda au chumvi tu ili kuonja. Chop vitunguu kijani au bizari na changanya kila kitu vizuri. Snack nyepesi na kitamu iko tayari.
