Rangi ya asili ya chakula katika kupikia ni mboga, matunda, matunda, mimea na viungo. Ili kuunda rangi na rangi kwenye mchele, rangi hutumiwa wakati mchele umepikwa nusu. Kutoka kwa matunda, mboga mboga na matunda, kama sheria, juisi safi hutumiwa, au bidhaa hukatwa vizuri sana. Decoction inaweza kufanywa kutoka kwa mimea.
Ni muhimu
- Kikombe 1 cha mchele mweupe, chemsha hadi nusu kupikwa
- Kijiko 1 cha juisi ya rangi
- Kijiko 0.5 kijiko cha manjano
- Vikombe 0.5 maji
- Kijiko 1 cha mzeituni au mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya juisi au viungo na maji.
Hatua ya 2
Mimina mchele na koroga.
Hatua ya 3
Ongeza mafuta kwenye sufuria ndogo au ladle na uweke mchele.
Hatua ya 4
Funika mchele na kifuniko na upike hadi upikwe kwenye oveni.
Hatua ya 5
Tanuri digrii 180 kwa dakika 10-15.
Hatua ya 6
Kuunda rangi anuwai itakusaidia:
Hatua ya 7
Juisi ya Barberry, juisi nyekundu ya currant, juisi ya cranberry na juisi ya cherry hupa mchele rangi nyekundu.
Hatua ya 8
Juisi ya beetroot na juisi ya raspberry itatoa rangi ya raspberry.
Hatua ya 9
Tsvei "bordeaux" itapatikana wakati wa kutumia buzgun (buzhgun, buzguncha) - galls ya miti ya pistachio, kutumiwa kwao.
Hatua ya 10
Wakati wa kutumia manjano, zafarani, matunda ya buckthorn au juisi ya karoti, mchele hugeuka manjano.
Hatua ya 11
Rangi ya rangi ya waridi au ya zambarau itatoa juisi nyekundu ya kabichi.
Hatua ya 12
Mchele wa rangi maridadi ya zambarau utatoka kwa juisi nyeusi ya currant.
Hatua ya 13
Rangi ya kijani itatoa: juisi ya mchicha, lacao (wiki ya Wachina), juisi ya ganda la mapera ya kijani (ambayo hayajaiva), pistachios ambazo hazijakomaa.
