Brokoli ni kabichi ya moyo, afya na lishe. Inayo madini mengi na vitamini, huondoa chumvi, maji ya ziada na vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili wa mwanadamu. Inaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa: chemsha, pika moto, pika au uitumie mbichi.
Brokoli inauzwa katika duka kubwa, lakini mara nyingi hununuliwa kwa kutengeneza puree ya mtoto. Lakini kabichi ya aina hii ni sahani bora ya kando ya sahani za nyama, inakwenda vizuri na nafaka. Brokoli huongezwa kwa michuzi, mikate, supu, saladi na omelets. Kabla ya kupika lazima ioshwe chini ya maji baridi.
Hii ndio njia rahisi ya kupika mboga. Unahitaji tu kununua broccoli na cream ya sour. Mimina maji ndani ya sufuria (karibu 50 g), ongeza inflorescence, chemsha kwa dakika 15, halafu cream ya sour na chemsha kwa dakika nyingine 5. Pia, ladha ya sahani inaweza kuongezwa na chumvi na viungo.
Njia moja ya haraka zaidi ya kupamba broccoli na mboga zingine. Kipengele pekee ni kuhesabu kwa usahihi wakati wa kupika ili mboga iwe crispy, ambayo ni, "kwa jino". Mazao ya Cauliflower na Brussels yanaweza kupikwa na broccoli, wakati maharagwe mabichi yanapikwa vizuri kwenye sufuria tofauti, wana wakati tofauti wa kupika.
Kwa "Aldente" broccoli na aina zingine za kabichi huchemshwa kwa dakika 5, basi zinahitajika kuwekwa kwenye maji baridi na kufunikwa na cubes za barafu juu. Kwa njia, sio lazima kumwaga mchuzi wa mboga, unaweza kupika tambi ndani yake. Watapata ladha isiyo ya kawaida na rangi ya kupendeza.
Brokoli iliyokaangwa itahifadhi vitamini vyote, na sahani itageuka kuwa ya kupendeza na laini ikiwa unatumia oveni. Mboga hii imeoka na cream na jibini ngumu. Utahitaji pia unga kidogo, siagi na pilipili ya ardhi. Kwa 300 g ya mboga, 100 g ya jibini na 400 ml ya cream inahitajika.
Kwanza, chemsha inflorescence na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha, ongeza unga kidogo na kaanga kwa dakika 2. Kisha mimina kwenye cream na subiri ichemke. Tunaweka jibini chakavu na kungojea itayeyuka. Mimina mchuzi huu juu ya brokoli na weka karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika 25. Sahani hii imeoka kwa 180 ° C.
