Beets ni mboga ambayo inaweza kuliwa mwaka mzima, na virutubisho vyote vitahifadhiwa ndani yake. Na kuna mengi katika mboga hii ya mizizi: vitamini C (kinga dhidi ya homa), vitamini PP (dhidi ya uchovu), vitamini A (kwa kukesha), vitamini B (kwa ngozi nzuri, nywele na kucha). Beets hutumiwa kutengeneza supu, saladi na hata cutlets. Na usiogope kupika mboga hii inachukua muda mwingi: kupikia vizuri kwa beets hakuchukua zaidi ya saa.
Ni muhimu
-
- beet
- maji
- sukari
- siki au asidi ya citric
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha maji kwenye sufuria. Kiasi ni kwamba beets zilizowekwa hapo zimefunikwa na maji kwa cm 1-2. Ongeza sukari, asidi ya citric au siki kwa maji ya moto (kwa kiwango cha kijiko cha 1/2 kwa lita 1 ya maji).
Hatua ya 2
Mzizi haupaswi kukatwa kutoka kwa beets, vinginevyo itaangaza wakati wa kupikia. Bora kuondoka mkia wa beet ukiwa kabisa. Suuza mazao ya mizizi yenyewe vizuri, lakini usichungue: kwa njia hii beet itahifadhi juisi yake na chumvi za madini mumunyifu. Kisha weka beets kwenye maji ya moto, funga kifuniko vizuri na wacha ichemke kwa saa 1.
Hatua ya 3
Ondoa beets kwenye sufuria na kuziweka chini ya maji baridi kwa dakika 10. Ikiwa beets zilikuwa kubwa, basi zinaweza kuruhusiwa kuchemsha kwa mwingine 15-20 kwenye jiko, na kisha ikapozwa tena.
