Kuna mapishi mengi ya kupikia cutlets. Wanaweza kutengenezwa kutoka karibu nyama yoyote, samaki, mboga. Vipande vya kuku ni sahani maarufu sana, unaweza kuipata katika mgahawa na katika mkahawa wa shule. Ikiwa unataka kukaanga cutlets kama hizo nyumbani, jihadharini kuwatumikia na mchuzi wa kupendeza, basi sahani hii haitaonekana kuwa ya maana sana kwa wale uliotengeneza nyumbani na italeta hamu kubwa.
Ni muhimu
-
- Nambari ya mapishi 1
- 500 g ya kuku ya kusaga;
- kipande kidogo cha mkate;
- Yai 1;
- Glasi 1, 5 za maziwa;
- Unga wa kijiko 1;
- viungo vya kuonja.
- Nambari ya mapishi 2
- 550 g ya nyama ya kuku;
- mkate wa ngano;
- Glasi 1 ya maziwa;
- 50 g ya jibini;
- Kijiko 1 cha mafuta ya ndani
- chumvi
- sukari na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mikoko kwenye mkate. Loweka sehemu laini katika maziwa kidogo (vikombe 0.5 vitatosha), halafu itapunguza.
Hatua ya 2
Andaa nyama iliyokatwa. Ikiwa unapendelea kuifanya mwenyewe, nunua kitambaa cha kuku kwa kusudi hili. Saga mara mbili. Ongeza mkate, yai, chumvi na viungo. Vipofu vidogo vipofu.
Hatua ya 3
Huna haja ya mkate wa mkate kwa kichocheo hiki. Preheat sufuria ya kukaanga, kuyeyusha mafuta ya wanyama ndani yake na uweke cutlets. Kaanga hadi hudhurungi kidogo ya dhahabu. Pindua patties juu na kaanga upande mwingine. Kawaida inachukua dakika 2, 5-3 kila upande. Ni bora kuchukua sufuria ya kukaranga kubwa ya kutosha ili uweze kuweka vipandikizi vyote kwenye safu moja.
Hatua ya 4
Tumia glasi 1 ya maziwa kwa mchuzi. Ongeza unga na viungo kwake. Ikiwa unatayarisha cutlets kama hizo kwa mtoto mdogo, ni bora kufanya bila viungo - mchuzi haupaswi kuwa mkali sana. Mimina mchuzi juu ya vipande, funika skillet na kifuniko na simmer kwa dakika kumi.
Hatua ya 5
Kwa mapishi ya pili, hesabu kiasi cha mkate wa ngano. Uzito wa mkate mnene unapaswa kuwa juu ya ¼ ya uzito wa nyama. Kwa kukata crusts, unapata kiwango cha juu cha uzito. Loweka mkate katika maziwa na itapunguza.
Hatua ya 6
Pitisha nyama pamoja na ngozi kupitia grinder ya nyama. Ongeza mkate, pilipili na chumvi kwa nyama iliyokatwa. Koroga viungo na usonge nyama iliyokatwa tena.
Hatua ya 7
Pofusha patties. Kuwafanya kuwa nyembamba na marefu. Katikati, fanya grooves kwa mchuzi na jibini. Paka mafuta karatasi ya kuoka na mafuta ya ndani na uweke patties juu yake.
Hatua ya 8
Andaa mchuzi. Inapaswa kuwa nene ya kutosha. Jotoa skillet ndogo, kuyeyusha donge la siagi ndani yake, na kahawia unga. Inapaswa kugeuka manjano kidogo. Pasha maziwa kwa chemsha. Mimina unga, changanya vizuri na chemsha juu ya moto mdogo. Chemsha mchuzi kwa dakika 5, kisha ongeza sukari, chumvi, koroga na uchuje. Ongeza kipande kidogo cha siagi na uweke moto mdogo tena. Pata unene unaotaka.
Hatua ya 9
Spoon mchuzi ndani ya grooves uliyotengeneza kwenye cutlets. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu. Preheat tanuri hadi 180 ° C na uoka patties kwenye joto hili kwa dakika 20-25.
