Kuchunguza kufunga, kama makuhani wanasema, sio tu juu ya kula chakula konda; kwanza kabisa, unahitaji kutazama matendo na mawazo yako. Walakini, lishe pia ina jukumu muhimu. Watu wengi huuliza swali: unaweza kula nini wakati wa Kwaresima? Ni vyakula gani vinapaswa kutengwa kwenye lishe?
Sio kila mtu anayeweza kuzingatia kufunga kwa haraka katika chakula kulingana na hati ya monasteri, na makuhani hawahitaji hii pia. Kila mmoja wetu ana sifa za kibinafsi za kiumbe. Mtu mara kwa mara hujipanga siku za "kufunga" na hutumiwa kwa mabadiliko makali katika lishe, na mtu anaweza kuwa na magonjwa ya njia ya utumbo. Katika kesi hii, kuhani anaweza kujiingiza katika kufunga. Unahitaji kuendelea kufunga kwa raha, haupaswi kutesa mwili wako, kujitesa mwenyewe. Na inasemekana pia kuwa yule ambaye hakupata hasira na hisia hasi na mhemko wakati wa mfungo, alifunga zaidi kuliko yule aliyekula chakula konda.
Kwa haraka yoyote, pamoja na ile Kubwa, huwezi kula bidhaa za wanyama, ambazo ni: nyama na bidhaa za nyama, kuku, mayai, samaki na dagaa, mafuta yoyote ya wanyama, bidhaa za maziwa. Makuhani wanaelezea hii na ukweli kwamba bidhaa za wanyama hutua mwili wetu sana, kueneza, na kufunga ni wakati ambapo roho lazima idhibiti mwili, na sio kinyume chake.
Ikiwa tunazungumza juu ya njia za matibabu ya joto ya chakula, basi inafaa kuacha wakati wa kuchemsha, kukausha, kuoka, na ni bora kukataa kukaanga. Vyakula vya kukaanga hufanya digestion kuwa ngumu, na pia zina kasinojeni zaidi ambayo hutolewa wakati wa mchakato huu wa joto. Ikumbukwe pia kwamba ikiwa bidhaa imewekwa katika maji ya moto, basi itahifadhi virutubisho zaidi, vitamini na kufuatilia vitu kuliko bidhaa iliyowekwa kwenye maji baridi. Wakati moto, maji yaliyopangwa huondolewa kutoka kwake, na vitu vyenye msaada nayo.
Inahitajika kuachana na utumiaji wa chumvi nyingi, sukari, viungo na viungo, huongeza hamu ya kula na kusisimua mfumo wa neva. Kahawa inahitaji kubadilishwa na chicory. Wakati wa kufunga, unaweza kunywa vinywaji moto: compotes, infusions, chai na kakao.
Kulingana na vyanzo vingine, inajulikana kuwa unaweza kunywa pombe. Tunazungumza juu ya idadi ndogo ya divai nyekundu ya kanisa Cahors (50-100 g) Jumapili.
Bidhaa zilizoruhusiwa ni pamoja na: mkate, uyoga, mboga safi na iliyochapwa, matunda, karanga, mbegu, matunda yaliyokaushwa, asali, matunda, marmalade na jelly (unapaswa kuzingatia muundo - juisi, gelatin), bidhaa za soya (hata hivyo, zinapaswa hazitumiwi vibaya, zina protini ngumu-kuyeyushwa, tofauti na jamii nyingine ya jamii ya kunde), nafaka, tambi, ambayo ina unga na maji.
Siku hizi, kuna anuwai anuwai ya bidhaa konda, ambayo unaweza kuandaa anuwai ya sahani ladha, lishe na afya. Kusudi la kufunga ni kusafisha akili na mwili, kwa hivyo jambo muhimu zaidi ni kufuatilia nini na, muhimu zaidi, ni kiasi gani tunakula na wakati tunakula, na pia kusimamia mambo na matendo yetu.
