Michuzi inayotokana na mtindi inakuwa maarufu zaidi na zaidi katika lishe yetu. Wao ni wa kawaida sana, wa kitamu, unayeyuka kwa urahisi na kalori ya chini. Sifa hizi zote zinafaa tu kwa msimu wa joto.
Ili kutengeneza mchuzi wa mtindi utahitaji:
- 300 gr ya nyanya mbivu, nyekundu,
- 1 pilipili ndogo moto
- 150 gr safi ya mnanaa wa bustani,
- Kijani cha grant 150 gr,
- 1/2 lita ya mtindi wazi
- paprika,
- chumvi.
Njia ya kuandaa mchuzi
Tunachukua nyanya, kuziosha kabisa chini ya maji ya bomba, ziwape na maji ya moto kutoka kwenye kettle, toa ngozi kwa uangalifu kutoka kwa wote na uikate vizuri.
Ondoa mbegu kwa uangalifu kutoka pilipili kali na ukate pilipili yenyewe vizuri sana.
Tunatatua matawi ya mint na cilantro, toa zile zilizoharibiwa na suuza vizuri na maji baridi, zikauke.
Kisha ukate laini wiki iliyoandaliwa, lakini sio yote, na uacha mabua machache na majani kupamba mchuzi.
Sasa tunachanganya kila kitu ambacho tulibadilika, chumvi ili kuonja, kuiweka kwenye bakuli iliyokusudiwa mchuzi, na uijaze kwa uangalifu na mtindi wenye chumvi kidogo.
Nyunyiza vizuri na paprika, pamba na majani ya mint na sprig ya cilantro.
Sisi hutumikia mchuzi huu baridi kila wakati.
Sahani za nyama za pili na mchele wa kuchemsha, buckwheat, shayiri ya lulu au viazi zitakuwa tastier zaidi ikiwa utaongeza mchuzi wetu kwao.
