Kila mmoja wetu alizingatia jinsi, baada ya kula lollipops na ladha ya beri, ulimi unaweza kugeuka kuwa nyekundu au nyekundu. Ni wazi kwamba rangi ya chakula imeongezwa kwa pipi kama hizo, ingawa sio rangi zote zinaacha athari. Wakati mwingine huongeza tu rangi, ladha au harufu kwenye bidhaa. Walakini, rangi ya chakula sio salama kila wakati.
Dyes ni chakula (asili) na kemikali.
Rangi ya asili (asili) ni pamoja na zile ambazo hupatikana kutoka kwenye juisi za mboga, matunda, au kutoka kwa majani ya mimea. Dutu kama hizo ni salama na zina mali nyingi za faida.
Rangi za kemikali ni zile misombo ya sintetiki ambayo haiwezi kupatikana katika maumbile. Zimeundwa kwa hila. Rangi kama hizo zimewekwa alama na herufi E.
Orodha ya rangi hatari na hatari
E102 - lami ya makaa ya mawe. Ipo kwenye yoghurt, vinywaji vya kaboni, na confectionery. Kwa nini ni hatari? Dutu kama hiyo inaweza kusababisha athari ya mzio na kutosababishwa kwa watoto.
E104 - Rangi hii imeongezwa kwa gum ya kutafuna na caramel. Mkusanyiko ulioongezeka husababisha uharibifu wa safu ya juu ya epithelium.
E110 - hupatikana katika chakula cha makopo, supu za papo hapo, ketchup, ice cream na pombe. Matumizi yake yanaweza kusababisha tumbo kukasirika, na pia kusababisha kichefuchefu na homa-bandia.
E122 ni rangi ya sintetiki ambayo husababisha athari mbaya ya mzio. Inaongezwa kwa kuhifadhi na foleni.
E124 - Ulaji mwingi wa vyakula vyenye dutu hii isiyo ya asili inaweza kusababisha magonjwa anuwai na magonjwa ya viungo vya ndani, na pia mabadiliko ya jeni. Imeongezwa kwa pipi, chakula cha makopo, dessert za curd.
E129 - husababisha ukuaji wa saratani na ukuaji wa seli za saratani. Rangi hii inaweza kupatikana katika vipodozi, midomo, na mipako ya dawa.
E132 - imeongezwa kwa kuki, vinywaji baridi. Inaweza kuzidisha hali ya wagonjwa walio na magonjwa ya moyo na mishipa, na pia wale wanaougua pumu.
