Kuchorea chakula kitasaidia kutengeneza bidhaa yoyote iliyooka asili. Hata kichocheo cha zamani kitaangaza na rangi mpya katika utendaji huu. Lakini kwa kuwa unaweza shaka kutokuwa na madhara kwa rangi ya unga, unaweza kutoa unga rangi inayotarajiwa kwa urahisi ukitumia viungo vya asili.
Utahitaji cheesecloth, ungo, au grater kutengeneza karibu kila rangi kutoka kwa viungo vya asili. Ikumbukwe kwamba rangi za asili zinapaswa kuongezwa kwenye unga katika matone machache ili usizidishe na rangi na ladha.
Kivuli cha nyekundu
Rangi nyekundu ni rahisi sana kupata kutoka kwa matunda katika msimu wa joto. Kwa kusudi hili, currants nyekundu, cranberries, cherries, jordgubbar, dogwood, nk zinafaa. Berries lazima kusafishwa, kukaushwa kwenye kitambaa cha karatasi na kusuguliwa kupitia ungo. Kwa kuongeza, juisi ya beet inaweza kutoa unga rangi nyekundu na tinge ya rangi ya waridi. Ili kuipata, beets lazima ikunjwe kwenye grater iliyo na coarse, kuweka kwenye sufuria, kufunikwa na maji na kuchemshwa kwa saa moja juu ya moto mdogo na uzani wa asidi ya citric. Baada ya hapo, poa, pindilia kwenye cheesecloth na itapunguza. Juisi ya komamanga iliyojilimbikizia inaweza kupaka unga kwenye rangi ya burgundy.
Orange na manjano
Saffron na manjano ni rangi bora ya manjano. Viungo vinahitaji kupunguzwa na kiwango kidogo cha maji ya joto, wacha inywe kwa masaa 24, halafu shida. Peel ya limau pia inaweza kutoa rangi ya manjano. Inapaswa kupigwa kwenye grater nzuri, iliyokusanywa kwenye cheesecloth na mamacita. Zest yenyewe pia inaweza kuongezwa kwa unga. Karoti zinaweza kutoa unga rangi ya machungwa. Inasuguliwa kwenye grater iliyokauka na kukaanga hadi laini kwenye siagi. Baada ya hapo, karoti zinahitaji kupozwa na kufinywa na chachi.
Kivuli cha kijani
Rangi ya kijani ni msingi wa mchicha. Majani ya mmea yanahitaji kusaga kupitia ungo, kusaga au kung'olewa kwenye blender. Baada ya hapo, gruel ni mamacita nje kupitia cheesecloth. Ikiwa mchicha umechemshwa na maji kidogo kwa nusu saa juu ya moto mdogo, halafu ikapozwa na kuchujwa, rangi itakuwa kali zaidi.
Vivuli vya hudhurungi na zambarau
Kivuli cha hudhurungi-zambarau cha bidhaa zilizookawa kitapewa na juisi ya matunda ya samawati iliyokatwa, currants nyeusi na machungwa. Kwa kuongezea, zabibu za hudhurungi na zambarau, au tuseme itapunguza kutoka kwa ngozi yake, zina uwezo wa kupeana rangi yao kwa unga.
Vivuli vya chokoleti
Chokoleti iliyoyeyuka na iliyopozwa kidogo, infusion iliyokolea ya kahawa ya asili na unga wa kakao inaweza rangi ya unga. Sukari iliyochomwa itaongeza rangi maridadi zaidi ya dhahabu kwa bidhaa zilizooka. Kwa utayarishaji wake, kijiko cha sukari kinawaka juu ya moto mkali kwenye sufuria ya kukausha au kwenye sufuria ndogo hadi rangi ya hudhurungi ipatikane. Kisha mimina katika glasi ya nusu ya maji ya moto kwenye kijito chembamba hadi itakapofutwa kabisa. Katika hatua zote, rangi ya siku za usoni imechanganywa vizuri na spatula iliyoshughulikiwa kwa muda mrefu. Baada ya hapo, suluhisho huchujwa, kilichopozwa na kutumika kama ilivyoelekezwa.
