Wazazi ambao watoto wao wameonja kipande kimoja cha crisps angalau mara moja wanajua jinsi ni ngumu kuelezea mtoto kuwa hii ni chakula kisicho na afya, unyanyasaji ambao husababisha shida za kiafya.
Kwa kweli, idadi kubwa ya wanga, unga, ladha na viboreshaji vya harufu, vidhibiti rangi, kukaranga sio mafuta safi zaidi husababisha magonjwa ya ini, tumbo, utumbo, malezi ya koleti za cholesterol, ugonjwa wa sukari, unene wa kupindukia na magonjwa mengine yasiyofurahisha. Lakini jinsi ya kuelezea hii kwa mtoto ambaye ameingia kwenye ladha na hukasirika kwa wazazi "wasiojibika" ambao wanakataa kununua "ladha"?
Hakuna chaguzi nyingi za kusuluhisha shida: labda zuie mtoto na wanakaya wote kutumia bidhaa hii, kuvumilia matakwa na hasira, au kupika chips peke yako, kuweka amani na utulivu katika familia. Chips za kujifanya sio tofauti sana na zile zilizonunuliwa dukani - nyembamba, laini, na viongeza kadhaa, vilivyochaguliwa kulingana na ladha ya mtu binafsi ya kuagiza kitamu, lakini wakati huo huo hazina hatia kabisa na ni kitamu sana.
Chips hizi za nyumbani zitathaminiwa sio tu na watoto, bali pia na watu wazima: unaweza kuwaandalia vitafunio vyenye manukato, tofauti na toleo la watoto. Lakini tofauti kuu kati ya ladha hii na chips zilizonunuliwa ni kwamba hazihitaji kukaangwa kwenye mafuta na kupendezwa sana na ladha bandia.
Ili kutengeneza chips za nyumbani, utahitaji lavash nyembamba ya Kiarmenia, ikiwezekana imetengenezwa kwa unga usiotiwa chachu, usiotiwa chachu. Unaweza kununua lavash tayari, unaweza kuioka mwenyewe - kwa hali yoyote, ni maji tu, unga, chumvi na mafuta kidogo ya mboga inapaswa kuingizwa katika muundo wake.
Lavash imeenea juu ya uso wa kazi, iliyotiwa mafuta na mafuta au mboga, ikinyunyizwa na chumvi na viungo. Ikiwa chips zimeandaliwa kwa watoto, ni bora kutumia mimea kavu ambayo wanapenda, lakini haifai kuongeza viungo vya moto kama pilipili. Chips zilizokusudiwa watu wazima pia zinaweza kuwa spicy - kwa sababu ya aina anuwai ya pilipili ya ardhini, zafarani, na vitunguu. Viungo vile vile pia vinaathiri muonekano wa ladha: zafarani hutoa rangi ya dhahabu, paprika - machungwa-nyekundu.
Kutumia kisu au mkasi wa jikoni, karatasi ya mkate ulioandaliwa wa pita hukatwa vipande vipande, kila ukanda kuwa mraba au rhombus. Vipande vimewekwa kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka, ikinyunyizwa na jibini iliyokunwa vizuri na kuwekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200. Mara tu jibini linapoanza kuyeyuka, toa chips na mimina kwenye sahani iliyoandaliwa.
Unapaswa kuwa mwangalifu sana usiache chips bila kutazamwa - lavash hukauka haraka sana, kulingana na nguvu ya oveni, wakati wa kupika unaweza kutofautiana kutoka dakika 2 hadi 5. Inashauriwa usikaushe mkate wa pita kwa muda mrefu sana - jibini litapata ladha kali, na kingo za chips zinaweza kuchoma.
