Krismasi nchini Uingereza inachukuliwa kuwa moja ya likizo muhimu zaidi. Ni kawaida kuisherehekea na familia na marafiki wa karibu kwenye meza ya Krismasi iliyojazwa na kila aina ya sahani. Kama vile Waingereza wenyewe wanapenda kusema, huu ni wakati wa kufurahi na kula kupita kiasi. Haishangazi, kwa sababu kila mhudumu huandaa orodha ya sherehe mapema, ikiwa ni pamoja na sahani za kitamaduni kwa hafla kama hiyo.
Chakula cha jadi cha Krismasi cha Waingereza
Kwenye meza ya Krismasi ya Uingereza, karibu kila wakati unaweza kupata nyama choma ya nyama iliyooka na mboga anuwai, au steak na pete ya kitunguu na mchuzi wa uyoga, mimea ya Brussels iliyokaangwa na jibini na mayai, na viazi zilizokaangwa. Kwa likizo hii, wahudumu wa jadi pia huandaa matiti ya kuku yaliyojaa karanga na soseji ndogo kwenye bacon, ambazo huitwa "nguruwe kwenye blanketi."
Familia zingine hufanya supu maarufu ya mboga kwa chakula cha jioni cha Krismasi na pia hutumikia chaza safi zilizo na mchuzi wa Worcestershire. Sahani ya mwisho ni mechi kamili na ale maarufu huko England. Ni nadra kwamba Krismasi katika nchi hii imekamilika bila mkate wa bata wa jadi uliotumiwa na mikate ya shayiri, ham ya Yorkshire, casseroles ya figo ya ndama au kondoo wa kuchoma. Jibini la Kebben au kuku wa kuku pia hutumiwa kama vivutio.
Sahani kuu kwenye meza ya Krismasi kati ya Waingereza imejaa goose au Uturuki. Kila mama wa nyumbani huwaandaa kulingana na mapishi ya familia, lakini kila wakati hupewa kamili tu na mchuzi wa jamu au cranberry. Katika maeneo mengine kaskazini mwa nchi, goose ya kuvuta sigara imewekwa kwenye meza. Sahani hizi kwa muda mrefu zimebadilisha kichwa cha nguruwe aliyepikwa kwa Krismasi nyakati zilizopita.
Huko England, chakula cha jioni cha jadi cha Krismasi hakijakamilika bila dessert. Kama ya mwisho, pudding ya Krismasi imeoka kwa karne nyingi, ikiongeza asali, matunda, makombo ya mkate, zabibu au prunes kwake. Na kabla ya kutumikia, dessert kama hiyo hutiwa na brandy na kuwashwa moto. Matokeo yake ni kazi halisi ya sanaa ya upishi, ambayo mapishi yake yamepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Wakati mwingine sarafu, vifungo au pete huongezwa kwenye sahani hii - inachukuliwa kuwa bahati nzuri kupata vitu kama hivyo kwenye kipande chako.
Mbali na pudding ya Krismasi, unaweza pia kufurahiya wanaume wa mkate wa tangawizi, biskuti za mkate wa tangawizi, mikate tamu, chestnuts zilizooka au maapulo kwenye chakula cha jioni cha sherehe cha Briteni. Pie za mlozi au muffini wa matunda na karanga pia hutumiwa kama dessert.
Vinywaji vya jadi vya Krismasi kutoka kwa Waingereza
Kama ilivyo katika nchi nyingi za ulimwengu, Krismasi inaadhimishwa England na champagne. Walakini, wakati wa chakula cha mchana, wenyeji wa nchi hii wanapendelea kunywa ale yenye viungo, divai nyekundu au nyeupe, divai ya mulled moto, bandari au brandy. Waingereza pia hutumia ngumi na sherry.
