Buns hizi za konokono na matunda yaliyokaushwa, ambayo yalionekana katika karne ya 17 huko London, katika Jumba la Chelsea Bun, mara moja walipendwa sana na Waingereza. Na hadi leo, harufu yao kutoka kwa mikate asubuhi hufanya wanawake wengi wasahau juu ya lishe..
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 200 ml ya maziwa ya joto;
- - 440 g ya unga wa malipo;
- - yai 1 kubwa;
- - 50 g siagi;
- - 75 g ya sukari;
- - 1 tsp chachu ya haraka;
- - 1, 5 tsp chumvi nzuri.
- Kwa kujaza:
- - 140 g ya matunda yaliyokaushwa (zabibu na cranberries zingine ni kamili);
- - 20 g siagi;
- - 1 tsp mdalasini;
- - 50 g ya sukari ya hudhurungi;
- - 25 g ya matunda yaliyokatwa.
- Kwa glaze (hiari):
- - 2 tbsp. maji;
- - 2 tbsp. juisi ya limao;
- - sukari ya icing.
Maagizo
Hatua ya 1
Pua unga na chumvi, sukari na chachu kwenye bakuli kubwa. Changanya kabisa yai na maziwa ya joto na kuongeza kidogo kwenye mchanganyiko wa unga, ukanda unga. Kanda misa inayosababishwa kwa dakika 10, kisha uweke kwenye chombo kilichotiwa mafuta, funika na kitambaa na uache kuongezeka kwa masaa 1, 5.
Hatua ya 2
Tunakanda unga ambao umekuja na kuuingiza kwenye safu. Lubricate na siagi, nyunyiza sukari, matunda yaliyopikwa, matunda yaliyokaushwa (ikiwa unachukua kubwa, kwa mfano, prunes, kata vipande vipande). Tunatupa mstatili ndani ya roll, kata vipande vipande.
Hatua ya 3
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka. Tunaeneza magurudumu ndani yake, na kuacha mapungufu madogo kati yao. Funika kwa kitambaa na uache kuinuka mahali pa joto kwa muda wa dakika 40. Wakati huo huo, preheat tanuri hadi 200 ° C.
Hatua ya 4
Tunatuma buns zilizoongezeka kwenye oveni kwa dakika 20, hadi hudhurungi. Ikiwa inataka, bidhaa zilizomalizika zinaweza kukaushwa na sukari ya unga, maji ya limao na maji. Furahiya chai yako!
