Mtu yeyote anayependa bidhaa mpya zilizooka anapaswa kujua sanaa ya kutengeneza buns nyumbani. Kwa kujifunza jinsi ya kukanda unga wa chachu, unaweza kutengeneza buns na au bila anuwai ya kujaza. Bidhaa zilizooka vizuri ni laini na zenye hewa.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - glasi 1 ya maziwa;
- - yai 1;
- - 15 g chachu kavu;
- - 400 g ya unga wa ngano;
- - Vijiko 2 vya siagi;
- - 1/4 kijiko cha chumvi;
- - kijiko 1 cha sukari;
- - kijiko 1 cha sukari ya vanilla.
- Kwa kujaza:
- Kikombe cha 3/4 kiliweka zabibu nyepesi
- - 60 g siagi;
- - sukari;
- - mdalasini ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha maziwa - inapaswa kuwa ya joto, lakini sio moto. Futa chachu na mchanga wa sukari ndani yake. Weka chombo mahali pa joto ili kioevu kianze povu.
Hatua ya 2
Mimina siagi iliyoyeyuka kwenye unga, ongeza yai, chumvi na sukari ya vanilla. Koroga mchanganyiko vizuri na ongeza unga wa ngano uliochujwa kwa sehemu. Kanda unga, uweke kwenye mpira na uweke kwenye sufuria iliyowaka moto. Funika kwa kitambaa na uache unga uwe uthibitisho.
Hatua ya 3
Baada ya saa na nusu, unga unapaswa kuongezeka mara mbili kwa kiasi. Ingiza na kijiko na uondoke kwa saa nyingine. Kisha weka mchanganyiko kwenye ubao wa unga na ukande kidogo kwa mikono yako. Usipunguze unga kwa muda mrefu, vinginevyo itakuwa ngumu sana na buns itakuwa ngumu.
Hatua ya 4
Buni za zabibu
Kutoka kwa unga unaosababishwa, unaweza kuoka buns na zabibu. Suuza, funika kwa maji ya moto kwa dakika 15, kisha futa na kausha matunda yaliyokaushwa. Gawanya unga kwenye uvimbe mdogo, tembeza kila ndani ya mpira, halafu ung'oa mipira hiyo kuwa mikate. Weka kijiko cha zabibu katikati ya kila mmoja na funga kingo za keki. Sura ndani ya buns pande zote na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Acha umbali kati ya bidhaa - wataongeza saizi wakati wa kuoka.
Hatua ya 5
Piga yai na piga uso wa buns na brashi ya silicone. Wacha bidhaa zisimame kwa dakika 15, halafu tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 200 ° C. Buns zilizokamilishwa zinapaswa kuongezeka na hudhurungi. Waondoe kwenye karatasi ya kuoka, uiweke kwenye bodi ya mbao na ufunike na kitambaa cha kitani. Kutumikia kilichopozwa au vuguvugu.
Hatua ya 6
Unaweza kupanga buns tofauti. Toa unga kwenye safu, usafishe na siagi iliyoyeyuka na nyunyiza zabibu sawasawa juu ya uso. Pindua safu ndani ya roll na uikate vipande vipande na kisu kali. Uziweke kwenye ukungu ya silicone na saizi inayofaa ya mesh - buns itakuwa laini kabisa. Ikiwa hauna sahani ya kuoka, bake kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Hatua ya 7
Weka buni zilizokamilishwa kwenye bodi ya mbao ili kupoa. Uso wa bidhaa unaweza kunyunyizwa na sukari ya icing, kufunikwa na sukari ya icing, au kupambwa na chokoleti iliyoyeyuka.
Hatua ya 8
Rolls ya mdalasini
Buns tamu zinaweza kuoka kutoka kwenye unga wa siagi. Gawanya unga ndani ya uvimbe na kisha uingie kwenye mikate ya gorofa. Brashi kila moja na siagi iliyoyeyuka na nyunyiza sukari iliyokatwa iliyochanganywa na mdalasini. Pindua keki ndani ya safu, zunguka kila nusu na ukate katikati. Panua buns ili zifanane na waridi. Panua bidhaa kwenye karatasi ya kuoka, wacha isimame kwa dakika 15. Bika mikate katika oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C.
