Unaweza kutengeneza divai nzuri ya nyumbani kutoka kwa currants nyekundu. Kuna chachu ya asili ya kutosha kwenye matunda kwa ajili ya kuchacha, unapata kinywaji cha kupendeza cha kupendeza ambacho kitakukumbusha siku za jua za jua.
Ni muhimu
Maji lita 3, currants nyekundu kilo 2, keki ya currant 2, kilo 5, sukari kilo 2, ndoo, chupa ya lita tano, kuvimbiwa maji
Maagizo
Hatua ya 1
Kufanya divai ya currant nyekundu ya nyumbani ni rahisi, mapishi ni rahisi. Panga matunda yaliyokusanywa kutoka kwenye kichaka, toa takataka, matawi na ponda na mti wa mbao. Mimina currants nyekundu kwenye chombo chenye shingo pana, ambayo inaweza kuwa ndoo ya plastiki. Ikiwa unapika jelly ya currant na bado kuna keki, ongeza kwenye beri.
Hatua ya 2
Andaa syrup kutoka lita tatu za maji na kilo mbili za sukari, jokofu na mimina matunda yaliyotengenezwa tayari. Funga ndoo na cheesecloth na uweke mahali pa joto ili kuchacha. Ili kuzuia ukungu kutengeneza kwenye wort, koroga mara mbili kwa siku. Kusisitiza berries kwa siku 10-14.
Hatua ya 3
Baada ya wiki mbili, chuja divai nyekundu kupitia sufuria au cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka mbili au tatu. Punguza keki vizuri na uondoe. Weka 300-500 g nyingine ya sukari kwenye juisi, koroga. Mimina kwenye chupa ya glasi ya lita 5, ikiwa haipatikani, tumia chupa ya maji ya plastiki. Funga chombo na muhuri wa maji. Fanya shimo kwenye cork, weka bomba ndani yake (majani ya vinywaji yanafaa), punguza mwisho mwingine kwenye chombo cha maji. Weka juisi kwa ajili ya kuchacha kwenye chumba giza na joto la 18-20 18C.
Hatua ya 4
Fermentation huchukua miezi 1-1.5. Angalia chombo chako cha maji mara kwa mara. Mara tu "gurgles" inapoacha kuonekana, uchachu umekwisha. Fungua chupa, chuja kinywaji, mimina kwenye chombo na uiweke mahali pazuri ili kukomaa kwa miezi miwili. Baada ya siku 50-60, unaweza kufurahiya divai ya currant nyekundu iliyotengenezwa nyumbani.
