Uundaji wa jogoo la Margarita hauwezi kutolewa tarehe au mwaka maalum. Historia ya asili ya kinywaji hiki maarufu imeanza miaka 30-40 ya karne ya ishirini. Kulingana na moja ya matoleo, muundaji wake alikuwa meneja wa hoteli Denny Negrete, ambaye kwa mara ya kwanza alichanganya chakula cha jioni kwa mchumba wake Margarita. Hadithi nyingine inasema kwamba kinywaji hicho kilibuniwa na aristocrat kutoka Texas Margarita Seims. Iwe hivyo, tayari mnamo 1953 na jarida la Esquire jogoo la Margarita lilitambuliwa kama kinywaji bora cha mwezi.
Ni muhimu
- - tequila;
- - liqueur ya machungwa;
- - kabari za juisi na chokaa;
- - chumvi kubwa;
- - glasi ya champagne;
- - kutetemeka.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna mapishi mengi ya kutengeneza "Margarita" kwani kuna anuwai ya uvumbuzi wake. Jogoo la kawaida linaweza kutayarishwa kulingana na sheria rasmi zilizowekwa na Jumuiya ya Wauzaji wa Baa ya Kimataifa (IBA). Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya sehemu 7 za tequila, sehemu 4 za liqueur, sehemu 3 za maji safi ya chokaa, halafu mimina kioevu kinachosababishwa ndani ya glasi, kando yake ambayo hutiwa maji na maji ya chokaa na kuingizwa kwenye coarse chumvi. Utunzaji sahihi wa idadi inaruhusu matunda ya machungwa kufanikisha laini ladha kali ya tequila, na kuongezwa kwa chumvi hupunguza sana asidi ya chokaa.
Hatua ya 2
Kwa utayarishaji wa "Margarita" ya hali ya juu inafaa kutumia tequila, iliyo na agave 100%, bila mchanganyiko wa sukari inayoweza kuvuta ya asili nyingine. Katika jogoo, tequila ambazo hazijatengenezwa - fedha au nyeupe - itakuwa sawa, ingawa wafanyabiashara wengine hutumia reposado tequila, ambayo imezeeka kwenye mapipa ya mwaloni kutoka miezi miwili hadi mwaka.
Hatua ya 3
Jogoo wa kawaida "Margarita" inaruhusu utumiaji wa aina mbili za liqueur ya machungwa: Cointreu (Cointreau) au Triple Sec (Triple Sec). Vinywaji hivi vyote vimetengenezwa kutoka kwa machungwa bora na ni mtaalamu tu anayeweza kutofautisha ladha. Cointreau tu imetengenezwa kutoka kwa matunda safi na haina rangi, wakati Triple Sec ina maganda ya machungwa yaliyokaushwa, ambayo huipa rangi nyepesi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Kichocheo kinachoitwa "Royal Margarita" kinaweza kujumuisha liqueurs mbili za mapacha - Kifaransa Grand Marnier au Grand Gala ya Italia. Zimeundwa kwa msingi wa konjak (Kifaransa - kutoka kwa mchanganyiko wa konjak kadhaa) na machungwa. Mvinyo wa Kiitaliano hutumia machungwa bora kutoka kisiwa cha Sicily, na Kifaransa hutumia kiini maalum cha machungwa. Jogoo jingine maarufu ni Blue Margarita. Imeandaliwa na kuongezewa liqueur ya rangi ya hudhurungi ya bluu ya Curacao. Strawberry "Margarita" ina puree safi au iliyohifadhiwa ya strawberry puree. Kwa kuongezea, idadi ya matunda inapaswa kuwa sawa na kiwango cha tequila. Badala ya chumvi, sukari hutumiwa kutengeneza glasi.
