Kikundi B kinajumuisha zaidi ya vitamini 15, kila moja ikiwa na nambari yake ya serial. Lakini muhimu zaidi kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa mwanadamu ni wawakilishi 9 tu wa kundi hili kubwa. Miili yao yote inaweza kupokea kawaida - kupitia chakula.
Faida za vitamini B
Thiamine (B1) ni mshiriki hai wa kimetaboliki, usanisi wa nishati muhimu kwa maisha ya binadamu kutoka kwa sukari. Inashiriki pia katika uundaji wa misombo ya protini - Enzymes zinazoongeza kasi ya michakato ya maisha mwilini. Upungufu wake husababisha kutofaulu kwa ubongo na moyo, mfumo wa neva. Vitamini B2 - riboflabin, pia inashiriki katika kuvunjika kwa mafuta na protini kwa kutolewa kwa nishati, inahakikisha afya ya ngozi, utando wa mucous, ni antioxidant ambayo inazuia kuzeeka kwa mwili na ukuzaji wa seli za saratani.
Asidi ya Nikotini - B3 inahusika katika michakato ya kimetaboliki, ni muhimu kwa toni ya ngozi na afya, hali thabiti ya mfumo wa neva na utendaji wa kawaida wa njia ya utumbo. Upungufu wake husababisha ugonjwa kama vile pellagra, ambayo inaambatana na kuvunjika kwa neva, kuhara na ugonjwa wa ngozi. Vitamini B5, asidi ya pantotheniki, na biotini - Vitamini B12 (cyanobalamin) vinahusika katika muundo wa DNA, kimetaboliki ya mafuta, wanga na asidi kadhaa za amino, ni muhimu kwa kuunda seli nyekundu za damu.
Vitamini B6 - pyridoxine ni muhimu kwa kimetaboliki ya kawaida, inahitajika kwa kuvunjika kwa wanga, pamoja na asidi ya amino, inahakikisha mwendo wa michakato ya biochemical kwenye seli za damu, ubongo na ngozi. Asidi ya folic - vitamini B9 inacheza kazi ya hematopoietic na ni muhimu kwa muundo wa DNA na RNA. Asidi hii inahitajika kwa kozi ya kawaida ya athari yoyote ya biochemical. Vitamini B15, au asidi ya pangamic, ina mali ya lipotrophic, inaboresha kimetaboliki ya oksijeni kwenye tishu, huimarisha mwili, na inazuia mchakato wa kuzeeka wa seli za mwili.
Kupindukia kwa vitamini B, ikiwa huja na chakula, haiwezekani.
Vyakula vyenye vitamini B
Vitamini vyote vya B hupatikana katika nyama konda, ini, samaki wa baharini, mayai, bidhaa za maziwa, unga wa durumu, nafaka, karanga, mboga za kijani na matunda. Thiamine hupatikana kwa wingi katika nyama nyekundu, mkate wa nafaka na nafaka. Riboflabin ina jibini na mbaazi nyingi, niiniini - katika vyakula vyote vyenye protini za wanyama na mboga, viazi. Vitamini B5 ni nyingi katika nyama, kunde na nafaka, wakati B6 hupatikana kwenye ini, mchele wa kahawia usiosafishwa, na kijidudu cha ngano.
Ikiwa unachukua tata ya synthetic iliyo na vitamini B, fuata kabisa kipimo kilichoonyeshwa.
Vitamini B9 hupatikana katika vyakula vyote vya asili ya mmea, lakini inapaswa kuzingatiwa kuwa imeharibiwa haraka, kwa hivyo, matunda na mboga zinapaswa kuliwa safi na sio chini ya matibabu ya joto. Lakini biotini - vitamini B12 haipatikani katika bidhaa za mmea, ni matokeo ya shughuli za bakteria ya matumbo na zile zinazopatikana katika bidhaa za maziwa, nyama ya ng'ombe na kuku, viini. Chanzo cha vitamini B15 ni mchele, pumba la mchele, chachu ya bia; ni mengi katika malenge, mbegu za ufuta na ini.
