Rakia ni jina la kushangaza na la kupendeza ambalo huvutia watalii kama sumaku. Ikiwa haujawahi kunywa kinywaji hiki cha kimungu hapo awali, lazima ujaribu. Lakini jinsi ya kutofautisha brandy halisi na jinsi ya kuichagua kwa usahihi?
Rakiya halisi
Kwanza, elewa kuwa kuna aina nyingi za chapa huko Serbia na Bulgaria, na haupaswi kufikiria kuwa moja yao itakuwa bora na nyingine mbaya zaidi. Rakia ni kama asali: kila mtu anachagua mwenyewe ladha anayopenda. Katika nchi ya kinywaji hiki kizuri, hakuna bandia - Waserbia na Wabulgaria wanajivunia sana mapishi yao ya jadi kudharau heshima yao mbele ya watalii.
Lakini ikiwa unataka kununua rakia nchini Urusi au haujawahi kujaribu katika maisha yako na haujui ni nini inapaswa kuwa, angalau takriban, unaweza kuzingatia viashiria kadhaa vya ubora. Waserbia wanaamini kuwa rakiya nzuri kabisa haipaswi kunuka kama masizi au moshi na kuwa na unene kidogo, ambayo ni kwamba, mimina polepole, kama asali au syrup. Nguvu ya chapa halisi ni kutoka digrii 40 hadi 60, kwa hivyo ikiwa unapata kinywaji kwa digrii 30 au 65, hii sio bandia bora zaidi.
Kuna chapa tofauti kwa kila hafla
Kwa kufurahisha, rakia sio tu kinywaji kikali cha pombe, lakini pia dawa ya uponyaji ambayo imekuwa ikitumiwa na Waserbia kwa karne kutibu magonjwa anuwai na maradhi. Rakia iliyoingizwa na machungu hutumiwa kutibu magonjwa ya njia ya utumbo. Aina nyingine ya kinywaji hiki - linzura - husaidia na maumivu katika mifupa na viungo (imeingizwa na mzizi wa mmea wa linzur). Na tangu nyakati za zamani, brandy ya karanga imekuwa ikitumika kupambana na magonjwa ya tezi ya tezi. Kwa kuongezea, kuna aina ya chapa, iliyoandaliwa na kuongeza nyimbo zote za mimea ya dawa, ambayo madaktari wanashauri kutumia kuimarisha mfumo wa kinga na kuongeza sauti ya jumla ya mwili.
Rangi, ladha na harufu
Mara nyingi, rakia haina rangi, lakini kuna aina ya asali, nyekundu, manjano na hata rangi nyeusi. Katika kila kesi, rangi huamua muundo wa kinywaji: Waserbia hufanya rakia kutoka kwa matunda anuwai, wanasisitiza mimea, na, kama divai au chapa, huhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye mapipa ya mbao, ambayo hupa kinywaji rangi ya kipekee na harufu.
Brandy bora kwa wanaume inachukuliwa kuwa zabibu, ina tart, ladha ya kiume tu na nguvu ya digrii 50. Na hapa kuna brandy iliyoenea zaidi na maarufu ulimwenguni - brandy ya plum. Kinywaji hiki ni laini kuliko zabibu, lakini ina harufu maalum na sio duni kwa nguvu kwa wenzao.
