Sio ngumu sana kuchagua bia nzuri, ni ya kutosha kuelewa kidogo juu ya teknolojia ya uzalishaji wake, soma kwa uangalifu lebo na uzingatie ishara kadhaa muhimu.
Ikiwezekana, nunua bia moja kwa moja
Bia bora bila shaka ni ile inayouzwa kwenye bomba. Haijalishwa, haina vihifadhi vyovyote, ili bakteria waendelee na shughuli zao ndani yake, ambayo inampa kinywaji ladha kali ya shayiri, kivuli cha tabia na harufu ya kimea. Bia ya moja kwa moja, isiyosafishwa inaweza kuwa na faida zaidi ikiwa haijachujwa au kufafanuliwa kidogo. Shida ni kwamba bia kama hiyo huhifadhiwa kwa muda usiozidi siku kumi. Bidhaa zote ambazo zinaweza kupatikana kwenye makopo na chupa kwenye rafu za duka hutofautiana na bia kama hiyo "moja kwa moja" mbele ya vihifadhi na viongeza vya kemikali.
Wakati wa kununua "isiyo na uhai", bia ya makopo, unahitaji kuzingatia lebo. Hii itaepuka mshangao mbaya na tamaa. Kwanza kabisa, tambua aina gani ya bia unayotaka kununua - nyeusi, nusu-giza, au nyepesi. Ladha ya aina hizi tatu za bia hutofautiana sana. Kwa kinywaji kiburudisho nyepesi, chagua bia nyepesi, imetengenezwa kutoka kwa kimea mara kwa mara, ina harufu ya kawaida na ndio ya kawaida. Bia ya nusu-nyeusi au nyekundu inaonyeshwa na ladha tamu tamu kwa sababu ya kuongezewa kwa caramel. Kinywaji hiki sio cha ladha ya kila mtu; kunywa na shrimps au chips sio thamani. Bia nyeusi hupata rangi yake ya tabia kwa sababu ya kuongeza malt iliyochomwa, ambayo hubadilisha rangi ya kinywaji na ladha yake. Bia nyeusi ina vidokezo vya mkate wa mkate uliochomwa na ladha ya muda mrefu sana.
Yote ni juu ya vihifadhi
Ni muhimu sana kuzingatia jinsi kinywaji hicho kilivyowekwa kwenye makopo. Kwa mfano, Ujerumani bado inazingatia sheria ya usafi wa bia ya 1516, ambayo inakataza utumiaji wa vitu vya kigeni katika utengenezaji wa pombe. Kwa hivyo, bia yote ya Wajerumani imechomwa - inakaa hadi digrii sitini na kisha inapoa sana. Hii inaua bakteria, ambayo inazuia kinywaji kuharibika kwa muda mrefu sana.
Kwa bahati mbaya, katika nchi yetu na katika nchi zingine nyingi hakuna sheria kama hiyo, kwa hivyo bia mara nyingi hutolewa na vihifadhi pamoja na upendeleo. Kwa hivyo ni muhimu kusoma muundo wa kinywaji. Ikiwa unaona kitu ndani yake isipokuwa hops, kimea, maji na chachu (kwa mfano, benzoate ya sodiamu, asidi ascorbic, viongezeo anuwai vya E), haupaswi kutarajia kitu kizuri kutoka kwa bidhaa kama hiyo. Bora uzingatie bia nyingine (ikiwezekana kutoka Ujerumani), ili usionyeshe mwili wako kwa vitu vyenye madhara pamoja na pombe. Uchafu wa nje, unaoweza kuhifadhiwa unaweza kuonyeshwa na muda mrefu sana wa rafu ya bia. Unapaswa kuwa macho yako ikiwa huzidi miezi sita.
Usinunue bia kwenye vyombo vya plastiki, plastiki ni nyenzo ya kuni ambayo inaruhusu oksijeni kupita kwa urahisi, ambayo haichangii kuhifadhi ladha ya kinywaji. Chupa ya plastiki ni nzuri kwa kuleta rasimu ya bia moja kwa moja nyumbani, lakini haifai kwa uhifadhi wa muda mrefu.
Kuamua ubora wa kinywaji kilichonunuliwa tayari, unaweza tu kuangalia povu ya bia. Mara tu itakapomwagika ndani ya glasi, kichwa chenye machafu lazima kikae kwa dakika chache kabla ya kuanza kuanguka. Povu ya kioevu na Bubbles kubwa, ambayo pia huanguka haraka, inaonyesha kwamba umechukua chaguo lisilofaa.
