Miongoni mwa wataalam wa kinywaji hiki, kuna wengi ambao wanapendelea chai ya kijani. Ni, tofauti na nyeusi, ni muhimu zaidi, ina vitu vyenye thamani zaidi, pamoja na antioxidants.
Jinsi ya kuchagua chai ya kijani kuibua
Wakati wa kuchagua chai ya kijani kibichi, hatua ya kwanza ni kuzingatia muonekano wake.
Kwanza, ni vyema kuchukua chai ya majani yenye majani makubwa. Ni yeye ambaye ni wa asili na hana viongezeo anuwai. Pili, chai nzuri, safi inaweza kutambuliwa na rangi yake. Bidhaa ya asili inapaswa kuwa na rangi ya pistachio, lakini ikiwa ni nyeusi, basi hii inaonyesha kwamba chai ilikuwa mwaka jana. Chai ya kijani inachukuliwa kuwa safi ikiwa imevunwa mwaka huu katika chemchemi au vuli.
Pili, chai ya asili ya kijani lazima iwe kamili na sio kubomoka. Ni muhimu kujua kwamba majani nyepesi, daraja ni kubwa zaidi. Kwa kuongeza, inapaswa kuwa na nyuzi ndogo juu ya uso wake, ambazo hazipotei wakati wa kutengeneza pombe.
Unaweza kuchagua chai asili ya kijani ukitumia harufu. Majani safi yananuka kama nyasi. Tofauti na chai ya ubora wa chini, katika kesi hii idadi ya taka, pamoja na vipandikizi, haipaswi kuwa zaidi ya 5%. Ladha ya bidhaa mpya inapaswa kuwa na ladha tamu kidogo, lakini ikiwa hii ni mavuno ya mwaka jana, basi kuna uchungu.
Jinsi ya kuamua ubora wa chai ya kijani baada ya kupikwa
Katika hali nyingi, haiwezekani kuamua ubora wa bidhaa kwa jicho. Halafu kuna njia 1 tu ya kushoto: kupika na kuangalia ladha yake, harufu. Baada ya kutengeneza, chai ya kijani kibichi kila wakati hutoa harufu ya hila.
Inahitaji pia kuwa wazi. Ikiwa, baada ya kuingizwa, infusion ni giza, basi chai ni stale. Ikumbukwe kwamba unaweza kunywa chai nzuri ya kijani kibichi mara kadhaa, na kwa mara ya kwanza harufu yake na tabia ya ladha kawaida inapaswa kuwa mbaya kuliko wakati wa utengenezaji wa pombe unaofuata.
Wakati ambao chai hutengenezwa haipaswi kuwa ndefu. Chai ya kijani hupikwa haraka tu katika maji ya moto, ikiwa hiyo ilitokea katika maji baridi, basi hii inaonyesha kwamba viongezeo vya chakula (rangi na ladha) vipo. Unaweza kuchagua chai ya kijani kulingana na gharama yake kwa gramu 100.
Chai ya kwanza hugharimu takriban rubles 400. Kwa mifuko ya chai ya kijani kibichi, mara nyingi ni ya kiwango cha chini na ina viboreshaji vingi. Kwa hivyo, tunaweza kuhitimisha kuwa haiwezekani kuchagua chai nzuri, tu kulingana na data yake ya nje. Inashauriwa kuzingatia bei, jina la mtengenezaji na sifa wakati wa pombe moja kwa moja.
