Mangosteen ni mti wa kijani kibichi wa kigeni ambao unaweza kufikia urefu wa mita ishirini na tano. Matunda yake ni mviringo, zambarau nyeusi. Chini ya mnene, kaka isiyoweza kuliwa ni sehemu kadhaa za mwili wenye rangi nyembamba.
Je! Mangosteen ina ladha gani?
Matunda mazuri ya mangosteen yanapaswa kuwa thabiti na kubwa sana. Wakati wa kushinikizwa, ganda linapaswa kutokea. Matunda madogo yana chembe kidogo, kwa hivyo ni bora kuchagua mangosteen saizi ya tufaha ndogo. Ikiwa matunda ni ngumu kugusa, kauka na mtandao wa nyufa, basi imeiva zaidi. Katika jokofu, mangosteen kwenye peel inaweza kuhifadhiwa kwa wiki moja hadi mbili. Inashauriwa kutumia matunda "kufunguliwa" mara moja.
Ili kung'oa saga isiyoweza kuliwa ya mangosteen, kata kwa mduara na kisu kidogo, kisha uondoe kaka, kuwa mwangalifu, juisi yenye kunata huacha matangazo meusi kwenye vidole. Usikate kwa kina sana ili kuepuka kuharibu vipande. Kwa kuonekana, mangosteen iliyosafishwa inafanana na kichwa cha vitunguu. Tunda hili lina harufu ya kupendeza, maridadi na wakati huo huo harufu kali. Mangosteen kawaida huliwa mbichi, ikiwezekana ikawekwa kwenye jokofu kabla ya matumizi. Ladha ni nyepesi sana, safi, ikikumbusha kidogo tangerine, lishe na barafu. Matunda ni laini sana, ndani ya kila kipande kuna jiwe. Nyama ya mangosteen inatambaa chini ya vidole. Mangosteen inaweza kutumika kutengeneza soufflés, milkshakes, saladi za matunda. Ladha isiyo ya kawaida ya mangosteen inakwenda vizuri na kamba na squid.
Mali ya kipekee ya mangosteen
Matunda haya ni chanzo cha idadi kubwa ya vitu vya kufuatilia na vitamini muhimu kwa afya ya binadamu. Thiamine, riboflauini, nitrojeni, magnesiamu, kalsiamu, potasiamu, sodiamu, vitamini C, B na E hupatikana kwa idadi kubwa katika mangosteen.
Kwa madhumuni ya dawa, mangosteen hutumiwa kwa utumbo. Kutoka kwenye massa iliyoachwa kwenye ngozi isiyoweza kuliwa, chai nzuri ya uponyaji imeandaliwa, ambayo ni bora kwa kuhara. Wakati mwingine massa hii hutiwa maji na kuongezwa kwa puree, ambayo inapaswa kuliwa kila masaa mawili hadi dalili zitapotea.
Mangosteen pia hutumiwa katika pharmacology, ina idadi kubwa ya xanthones. Hizi ni kemikali zilizogunduliwa hivi karibuni na waganga ambao wana idadi kadhaa ya mali ya dawa. Wanaboresha hali ya mfumo wa kinga, kudumisha usawa wa microbiolojia, huongeza kubadilika kwa jumla kwa mwili wa binadamu kwa mazingira yasiyofaa ya nje, na kadhalika. Kwa kushangaza, mangosteen kwa sasa ndio chanzo pekee cha dutu hii, ambayo, labda, itabadilisha maoni yote juu ya virutubisho anuwai vya lishe.
