Mvinyo ya mulled ni kinywaji cha pombe ambacho kinaweza kukupa joto katika hali ya hewa ya baridi na hata kutibu homa. Kuna njia nyingi za kufanya chakula hiki cha moto, lakini kichocheo cha kawaida ni maarufu zaidi.
Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled ya kawaida
Mvinyo wa mulled umejulikana kwa wanadamu kwa muda mrefu. Huko nyuma katika karne ya 13, watu walikuja na wazo la kupokanzwa divai na viungo na kutumia kinywaji hicho kama dawa ya homa. Mwanzoni, mapishi ya kutengeneza divai ya mulled haikuwa ngumu sana, lakini baadaye kidogo, kinywaji na kuongeza matunda ya machungwa, juisi za matunda na vifaa vingine vilianza kuwa maarufu.
Licha ya ukweli kwamba watu wengi wanapenda ladha ya divai iliyochanganywa na matunda yaliyoongezwa, kichocheo cha kawaida cha kutengeneza kinywaji cha moto hakipoteza umuhimu wake. Ni rahisi sana, na bidhaa zinazounda kwa ujumla zinapatikana.
Ili kuandaa divai ya mulled kulingana na mapishi ya kawaida, ni muhimu kuandaa mapema chupa ya divai nyekundu ya meza, kijiko cha sukari, karafuu sita, fimbo ya mdalasini, nutmeg, na theluthi moja ya glasi ya maji. Maji yanapaswa kuchemshwa kwenye Kituruki au sufuria, baada ya kuongeza viungo na sukari kwake. Mchanganyiko unapaswa kuingizwa kwa dakika 10-15.
Mvinyo lazima iwe moto hadi joto la nyuzi 70 Celsius, kisha uchanganyike na maji na viungo. Inapokanzwa kwa joto la juu hairuhusiwi, kwani hii inaweza kusababisha uvukizi wa pombe na kupoteza ladha ya divai ya moto. Ondoa kinywaji kutoka jiko wakati povu nyeupe inapotea kutoka kwenye uso wake.
Mvinyo iliyo tayari inaweza kumwagika kwenye glasi, iliyopambwa na kabari ya limao au fimbo ya mdalasini na kutumika mara moja. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa glasi maalum zinazopinga joto iliyoundwa mahsusi kwa kinywaji hiki.
Siri za kutengeneza divai ya mulled
Ili divai ya mulled isigeuke tu kuwa ya kitamu, bali pia kuwa na muonekano wa kupendeza, unahitaji kutumia sio manukato ya ardhini kwa utayarishaji wake, lakini kwa jumla. Hii ni kweli haswa kwa viungo kama mdalasini. Kuongezewa kwa viungo vya ardhi hufanya kinywaji kiwe na mawingu.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza asali, maapulo, machungwa, zest ya limao kwa divai ya mulled. Wakati huo huo, ni muhimu sana usiiongezee na idadi yao. Vinginevyo, ladha ya kinywaji itabadilika sana na itafanana na compote.
Ili divai iliyochafuliwa iweze kuwa kitamu kweli, unahitaji kutumia divai na nguvu ya 7-10% kwa utayarishaji wake. Mvinyo ya meza ni bora kwa madhumuni haya.
Ili kumpa kinywaji ladha na harufu ya kipekee, unaweza kuongeza majani machache ya mnanaa au zeri ya limao kwenye kinywaji. Mimea hii yenye kunukia haitaipa tu divai mulled ladha safi, lakini pia itakukumbusha siku za majira ya joto na jua.
