Kahawa ya kupikia katika cezve ni moja wapo ya njia za zamani zaidi za kutengeneza kahawa, ambayo bado ina wapenzi wengi. Kijadi, kahawa iliyotengenezwa kwenye cezve ina ladha na harufu nzuri. Faida ya kinywaji hiki pia iko katika ukweli kwamba wakati wa kumwaga kahawa iliyotengenezwa tayari kwenye vikombe, viwanja havijachujwa, na kinywaji huhifadhi vitu vyote vya faida vilivyomo kwenye maharagwe ya kahawa.
Ni muhimu
-
- cezve
- kahawa iliyosagwa laini
- maji
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, unahitaji kupata aina sahihi ya cezar na aina sahihi ya kahawa ili kupika ndani yake. Tafadhali kumbuka kuwa chini ya turk lazima kuwe na nambari inayoonyesha idadi ya vikombe ambavyo vinaweza kutengenezwa kwenye cezve hii. Ikiwa utaandaa kahawa peke yako, usichukue Turk kubwa. Unapaswa kuchagua kahawa iliyokatwa vizuri kwa pombe.
Hatua ya 2
Sasa unaweza kuanza moja kwa moja kutengeneza kahawa. Pasha moto turk yako kwa moto mdogo. Mimina kijiko moja cha chai kwa kila kikombe cha kahawa, ongeza viungo ili kuonja. Haupaswi kuweka aina zaidi ya tatu ya manukato kwenye kahawa, kwa sababu inapaswa kusisitiza ladha ya kinywaji, na sio msingi wake. Unaweza kuongeza mdalasini, vanila, kadiamu, karafuu, nutmeg kwa kahawa. Badala ya sukari, unaweza kuongeza kijiko cha asali kwenye kinywaji.
Hatua ya 3
Mimina maji ndani ya cezve na simmer. Kwa hili, ni bora kuchukua maji vizuri au iliyochujwa. Kamwe usitayarishe kahawa na maji ya kuchemsha, ya moto, au maji ya bomba. Maji lazima yamimishwe hadi "shingo" ya cezve, ambayo ni, kwa kiwango nyembamba. Kwa sababu ya hii, kahawa huwasiliana na hewa angalau ya wote, na ladha ya kinywaji hutoka mkali na tajiri.
Hatua ya 4
Wakati wa mchakato wa kutengeneza pombe, povu nyepesi huundwa kwenye kahawa. Inahitaji kuondolewa mara kwa mara na kuwekwa kwenye vikombe ambavyo utatumikia kahawa.
Hatua ya 5
Kahawa haipaswi kuletwa kwa chemsha. Kabla ya kuchemsha, itaanza kuongezeka kwenye densi. Unahitaji kuwa na wakati kwa wakati huu kuondoa cezve kutoka jiko na kumwaga kinywaji kwa uangalifu kwenye vikombe. Kama matokeo, unapaswa kuwa na kahawa yenye kunukia yenye kupendeza na povu mnene. Ikiwa unapenda kahawa na maziwa, basi maziwa yanapaswa kumwagika kwenye kikombe mwanzoni kabisa, kabla ya kuondoa povu.
