Mwani wa bahari umetumika kwa chakula kwa karne nyingi, ina vitu vingi muhimu: iodini, fosforasi na vitu vingine vya ufuatiliaji muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Kwa kuwa ni alga, ni maji 80%. Kwa kuhifadhi, imekauka, wakati mali zake zote muhimu zinahifadhiwa. Mwani kavu wa baharini hutumiwa badala ya chumvi kwa kusaga kwenye grinder ya kahawa. Ili kuandaa saladi na sahani zingine kutoka kwake, inasindika kwa njia ifuatayo.
Ni muhimu
-
- 1) mwani ulioandaliwa - 100 g;
- 2) karoti - 100 g;
- 3) vitunguu - karafuu 2;
- 4) mafuta ya mboga - vijiko 1-2;
- 5) pilipili nyekundu ya ardhini
- chumvi
- sukari
- mchuzi wa soya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa uchafu kutoka kwa mwani. Kisha loweka kwenye maji baridi kwa masaa 10-12, chukua lita 1 ya maji kwa g 100 ya kabichi. Usimimine maji iliyobaki, ina vitu vingi vyenye faida kwa ngozi, wacha itulie na kuitumia kuosha au kutengeneza vipande vya barafu. Baada ya kuloweka, safisha kabichi vizuri ili kuondoa mchanga na kamasi yote, kwa sababu hiyo, itakuwa zaidi ya kilo 1. Kata vipande nyembamba ikiwa umenunua karatasi.
Hatua ya 2
Mimina maji baridi juu ya kabichi na chemsha kwa dakika 20 (kutoka wakati wa kuchemsha), kisha ukimbie maji. Rudia mara tatu. Usindikaji kama huo utaboresha rangi yake, ladha na harufu, na yaliyomo kwenye virutubisho hayatabadilika sana. Mwani wa bahari ni tayari kwa saladi na sahani zingine. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu kwa muda wa wiki moja, au kuifungia kwenye freezer na kuitumia kama inahitajika.
Hatua ya 3
Grate karoti, chumvi na kaanga haraka kwenye skillet moto kwenye mafuta kidogo ya mboga. Ongeza vitunguu vilivyoangamizwa na paprika hapo. Changanya kabichi na mboga zingine, ongeza mchuzi wa soya na, ikiwa inataka, sukari (1/2 kijiko). Saladi ya kupendeza ya mwani, ambayo ni rahisi kuandaa kila siku na kwa meza ya sherehe, iko tayari.
