Mwani wa bahari ni aina ya mboga za baharini. Wao hutumiwa kutengeneza saladi, supu, sushi. Ladha maridadi ya mwani yenyewe ina uwezo wa kuweka ladha ya viungo kwenye muundo wa sahani, na kuwapa ustadi na uhalisi. Aina zaidi ya thelathini ya mwani hutumiwa kwa utayarishaji wa vyakula vya Kijapani.
Ni muhimu
mwani wa nori - pakiti 1
Maagizo
Hatua ya 1
Mwani ni bidhaa iliyo na kiwango cha juu cha wanga, pamoja na chuma, fosforasi, kalsiamu, iodini, vitamini A na C. Kawaida hutolewa kwa kuhifadhi rafu katika fomu kavu.
Hatua ya 2
Kwa utayarishaji wa sushi, ile inayoitwa nori mwani hutumiwa. Uonekano umekauka na shuka nyembamba, sawa na filamu. Nori ni wa familia nyekundu ya mwani, kwa hivyo rangi ya hudhurungi-kijani. Urefu hauzidi cm 25, upana ni cm 5. Kabla ya kuuza, nori huoshwa na maji safi ya bomba. Mwani huu umekaushwa kwenye fremu za mbao au mianzi zilizowekwa kwenye jua.
Hatua ya 3
Sio tu sura na uonekano wa kupendeza wa sahani iliyokamilishwa, lakini pia ladha inategemea utayarishaji mzuri wa mwani wa nori. Chukua jani la nori kelp na upate moto haraka pande zote mbili juu ya moto, ukiweka jani usawa na kulipasha sawasawa kwa urefu wake wote. Moto unapaswa kuwa mdogo zaidi. Baada ya sekunde 2-3, mwani hukaangwa, inakuwa crispy na crumbly. Huwezi kula mwani huu wa baharini.
Hatua ya 4
Chukua makisu, ambayo ni kitanda cha kutengeneza sushi, na uweke jani la kelp juu yake na upande unaong'aa chini, na mchele na viungo vya sushi juu ya upande mwepesi.
Hatua ya 5
Kwa msaada wa nori, sushi ya roll, mipira ya mchele (onigiri), mikate ya mchele (mochi) imeandaliwa. Kwa ubunifu, mwani uliokaushwa unaweza kung'olewa, kukatwa vipande nyembamba na kupambwa na Sushi ya tambi ya Japani na supu.
