Lishe ni jambo muhimu katika afya ya binadamu na maisha marefu. Kiasi cha kalori katika chakula, muundo mbaya wa vifaa vya lishe husababisha magonjwa ya kimetaboliki. Hivi sasa, kila sekunde ni uzito kupita kiasi, kila tano ni feta. Hii ndio sababu ya magonjwa mengi, kama: atherosclerosis, ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kisukari, magonjwa anuwai ya viungo na njia ya matumbo.
Ni muhimu sana kwa vijana kujua kuhusu hili. Baada ya yote, kuwa na uzito kupita kiasi katika ujana inaweza kuwa sababu ya hatari kwa kutokea kwa magonjwa mengi katika kipindi cha watu wazima cha maisha ya mtu.
Inahitajika kuupa mwili na lishe virutubisho vyote muhimu na vitu vyenye biolojia kwa maisha yake ya kawaida. Kwa mfano, kwa mtu wa makamo, hii inapaswa kuwa lishe ambayo maudhui ya kalori ni 2500-2800 kcal kwa siku na uwiano sahihi wa protini, mafuta anuwai, wanga - 1: 1: 4. Tunahitaji vitu vya pectini, ambavyo vina mboga nyingi na matunda ili kuboresha mmeng'enyo.
Protini za lishe ni sehemu zisizoweza kubadilishwa za lishe, hutoa michakato yote muhimu mwilini. Protini hufanya kazi kama nyenzo ya ujenzi kwa urejesho wa miundo ya seli ya mwili, muundo wa homoni, na utengenezaji wa kingamwili. Thamani ya kibaolojia ya protini kwa mwili wa mwanadamu ni kwamba zinajumuisha muundo wa asidi muhimu za amino ambazo mwili hauwezi kutengeneza.
Kawaida, mtu wa kazi ya akili huwa na ulaji wa protini ya kila siku ya gramu 60, na mtu anayefanya kazi ya mwili anaweza kuwa na hadi gramu 100 - 150. Mahitaji ya kila siku ya protini lazima ibadilishwe na protini za wanyama, ambazo zina asidi zote muhimu za amino. Maziwa, bidhaa za maziwa, jibini la kottage, nyama na samaki zina muundo wa asidi ya amino. Protini kutoka kwa bidhaa za maziwa huingizwa haraka na zaidi kabisa kuliko protini kutoka kwa bidhaa za nyama. Buckwheat, shayiri na mtama inaweza kutumika kama chanzo cha protini.
Chanzo kikuu cha nishati kwa mwili ni wanga, mahitaji ya kila siku ambayo kwa mtu mzima ni gramu 400-500. Wanga hutoa hasa yaliyomo kwenye kalori - hadi 70%. Wanga wengi wanapaswa kutoka kwa chakula hadi mwilini kwa njia ya vyakula visivyo tamu, kama nafaka, viazi, bidhaa za unga, na 30% tu kwa njia ya pipi. Matumizi mengi ya sukari katika lishe husababisha kuongezeka kwa kasi kwa asilimia ya sukari katika damu na inaweza kusababisha ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa kisukari. Kikomo cha matumizi ya sukari ni gramu 50. kwa siku.
Mafuta pia ni muhimu katika lishe. Kiasi kinachohitajika ni 1 - 1.5 gramu kwa kilo 1 ya uzani wa mwanadamu. Ulaji wa mafuta unapaswa kupunguzwa na umri. Thamani ya lishe ya mafuta ni kwamba zina asidi muhimu ya mafuta ambayo mwili yenyewe hauwezi kuunganisha. Ili kuhakikisha utungaji wa asidi ya mafuta ya lishe ya mtu mwenye afya, ni muhimu kuzingatia uwiano sahihi wa mafuta ya mboga na wanyama: 25 - 30 na 50-60 kwa siku, mtawaliwa.
Kanuni zilizopewa za utumiaji wa bidhaa fulani zinapaswa kuwa mwongozo kwa kila mtu. Kwa msingi wa hii, unaweza na unapaswa kukuza kanuni na sheria zako za lishe.
