Shangaza nyumba yako na pipi zenye afya kweli zilizotengenezwa kutoka kwa matunda na matunda. Inabaki kujua jinsi ya kutengeneza marumaru nyumbani, na kualika kila mtu kwenye sherehe ya chai.
Ili kufanya marmalade ya nyumbani bila vihifadhi na rangi, unahitaji matunda yenye pectini na sukari. Ni bora kuchukua apple, quince, currant na apricot puree, na matunda ya jamu kama msingi wa dessert.
Ikiwa unataka kujua jinsi ya kufanya marmalade nyumbani kuwa nyepesi na hewa, fuata miongozo hii:
- Matunda na puree ya beri haipaswi kuwa na uvimbe. Ili kupata misa moja, unaweza kutumia ungo.
- Kwa marmalade yenye denser, unahitaji kuchukua viazi zilizochujwa na sukari kwa idadi sawa. Marmalade laini yaliyotengenezwa kutoka kwa tofaa na matunda mengine yanaonyesha kilo 0.3 ya sukari kwa kilo 1 ya puree.
- Ili kupata marmalade ya kupendeza, unapaswa kuchukua matunda yaliyoiva zaidi na matunda. Ikiwa viungo vilivyochaguliwa kwa mapishi vina pectini kidogo, kisha ongeza dondoo ya pectini, applesauce kidogo, gelatin au agar agar kwao.
- Matunda na matunda lazima yaoshwe vizuri na kuondolewa kutoka kwenye ngozi, mbegu na mbegu.
- Puree imetengenezwa kutoka kwa matunda yaliyosafishwa yaliyochemshwa ndani ya maji. Ikiwa unatengeneza marmalade ya nyumbani kutoka kwa maapulo, basi ni bora kuchagua aina za siki, uike moja kwa moja kwenye ganda na kisha usugue na ungo.
- Dondoo ya Vanilla, mdalasini, karafuu na hata ganda la machungwa linaweza kumpa marumaru harufu ya asili.
- Huna haja ya kupika marmalade kwa muda mrefu, basi utakuwa na dessert tamu sana. Ili kuongeza uvukizi wa maji na kufupisha wakati wa kupika, weka marmalade kwenye sufuria ya chini na chini nene, chukua sehemu ndogo tu na koroga mara kwa mara.
- Marmalade iko tayari ikiwa utaweka tone kwenye sufuria baridi na itaanza kunenepa. Unaweza kujaribu utayari wa tunda la matunda na kijiko wakati ujazo uliobaki kwenye sufuria hautiririki.
- Tayari marmalade imevingirishwa moto kwenye mitungi iliyosafishwa. Ili kutoa marmalade msimamo thabiti, unahitaji polepole mitungi, kwanza kwenye joto na kisha kwenye maji baridi, bila kuzisogeza. Unaweza kuweka dessert kwenye tray, kukatwa kwenye cubes, kunyunyiza sukari ya unga na kuacha kukauka kwa siku 7. Ikiwa unatumia ukungu za silicone, basi marmalade ya nyumbani itakuwa tayari kwa siku 3. Ili kuharakisha hatua ya mwisho ya kutengeneza pipi za matunda, unaweza kupasha moto tanuri hadi digrii 50 na upeleke marmalade hapo ili ugumu kwa dakika 90, kisha baridi na ung'oa sukari.
