Marmalade ni kitoweo ambacho watu wengi wa umri tofauti wanapenda. Kwa bahati mbaya, marmalade ambayo yanaweza kupatikana kwenye rafu za duka hayatumii chakula, kwani imetengenezwa kutoka kwa sukari ya sukari, pectini na kuongeza rangi ya chakula na ladha. Katika msimu wa joto unaweza kuandaa marmalade ya nyumbani, ladha, ya kunukia na ya asili.
Ni muhimu
- - plum - 1 kg
- - maji - 1 l
- - sukari - 1.5 kg
- - sukari - vijiko 5
- - wanga - vijiko 3
Maagizo
Hatua ya 1
Panga squash, ukichukua matunda yaliyoharibiwa, na suuza matunda ya hali ya juu, uwajaze na maji, ongeza kilo moja ya sukari.
Chemsha juu ya moto mkali hadi maji yatakapochemka na sukari itafutwa kabisa. Chemsha juu ya moto wa chini kabisa hadi povu kubwa zionekane. Hakikisha kwamba syrup haina kumwagika kutoka kwenye chombo ambacho huchemshwa. Hii inaweza kuwa shaba, enamel au bakuli la chuma cha pua au sufuria. Chagua sufuria na kiasi kikubwa, kwani kiasi cha kioevu kitaongezeka wakati wa mchakato wa kupikia.
Hatua ya 2
Chuja syrup, piga matunda kupitia ungo, ukiondoa mbegu na ngozi ya tunda. Ongeza matunda yanayosababishwa na siki.
Weka vifaa vya kupika kwenye jiko na uendelee kuchemsha juu ya moto wa chini kabisa hadi misa iwe takriban nusu.
Ongeza gramu nyingine 500 za sukari iliyokatwa na endelea kupika syrup mpaka kiasi kitapungua kwa karibu nusu.
Hatua ya 3
Changanya vijiko vitano vya sukari iliyokatwa na vijiko vitatu vya wanga yoyote. Mchanganyiko huu unapaswa kunyunyiziwa kwenye ukungu. Chukua ukungu za silicone kwa barafu au chokoleti, kwani itakuwa rahisi kuondoa marmalade iliyokamilishwa kutoka kwao.
Mimina siki nene moto ndani ya ukungu, jokofu na subiri uimarishaji kwa kuweka ukungu kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 4
Ondoa marmalade kwa uangalifu kutoka kwa ukungu, kuiweka kwenye jariti la glasi, ukimimina na mchanganyiko wa sukari iliyokatwa na wanga. Funga jar na kifuniko. Unaweza kuhifadhi marmalade kama hiyo kwenye jokofu.
