Ikiwa unataka kutoa furaha ya kweli kwa wapendwa wako, haswa watoto, tengeneza marmalade nyumbani! Pipi hizi za kushangaza zina ladha ya asili tamu, muundo maridadi na muonekano mzuri sana. Jambo muhimu zaidi, hazina kemia yoyote ya chakula.
Ni muhimu
- - maapulo - kilo 1;
- - maji - 500 ml;
- - sukari - 800 g;
- - pectini - 12 g;
- - asidi ya citric - 1/3 kijiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa utayarishaji wa aina ya marmalade, siki, kwa mfano, "Kujaza nyeupe", inafaa. Maapuli yanahitaji kusafishwa na kung'olewa kabisa na vidonda vyenye utando na mbegu. Huna haja ya kutupa peel au katikati. Tunawaweka kwenye sufuria na chini ya nene, ongeza 500 ml ya maji. Chemsha na chemsha kwa muda wa dakika 10. Baada ya kupoa kidogo, tunachuja mchuzi ndani ya bakuli tofauti.
Hatua ya 2
Kata apples zilizosafishwa vipande vipande nyembamba - sio zaidi ya 2 mm. Funga kwenye sleeve ya kuoka, foil au ngozi. Tunaiweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 na simmer kwenye juisi yake mwenyewe kwa dakika 15. Kisha tunatoa, piga kwa ungo na uweke kwenye sufuria na chini nene. Changanya applesauce na mchuzi uliopatikana hapo awali. Ongeza pectini.
Hatua ya 3
Tunaweka sufuria kwa moto na, tukileta kwa chemsha, kupika kwa dakika 5. Kisha tunaweka moto mdogo na kupika kwa saa na nusu.
Hatua ya 4
Gawanya 800 g ya sukari katika sehemu tatu sawa sawa. Ongeza sehemu ya kwanza ya sukari kwa tofaa baada ya kuchemsha kwa dakika 20. Kisha, kwa vipindi sawa, ongeza sehemu mbili zilizobaki.
Hatua ya 5
Baada ya saa moja na nusu ya kupikia, ongeza theluthi moja ya kijiko cha asidi ya citric iliyoyeyuka kwenye kijiko kimoja cha maji. Ondoa puree kutoka kwa moto.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi digrii 100. Tunapaka fomu na ngozi. Mimina applesauce ndani yake na kuweka tanuri kwa saa moja na nusu. Mlango wa oveni unapaswa kuachwa wazi ili joto ndani sio kubwa sana.
Hatua ya 7
Tunachukua marmalade ya apple iliyomalizika kutoka kwenye oveni, tuiachilie kutoka kwa ngozi na kuikata vipande vidogo vya sura yoyote. Ingiza kila kipande kwenye sukari au sukari ya unga. Unaweza pia kutumia mbegu za ufuta au nazi kwa vumbi.
