Marmalade ni kitamu nzuri, cha kunukia. Ili isiharibike kwa muda mrefu, wazalishaji mara nyingi huongeza vihifadhi kwenye muundo. Pipi zinaweza kuwa na faida, lakini kuwa na hakika ya hii, ni bora kukataa Dessert zilizonunuliwa dukani na kuzipika mwenyewe.
Mapishi ya Marmalade
Marmalade ya kujifanya ni dessert yenye afya na kiwango cha chini cha kalori na hakuna mafuta. Kila mtu, hata kijana, anaweza kupika pipi peke yake. Hii ni mchakato rahisi na wa haraka.
Marmalade inaweza kufanywa kutoka kwa matunda, matunda, jamu zilizopangwa tayari, huhifadhi, matunda safi. Yote inategemea mawazo ya mpishi.
Kwa utayarishaji wa marmalade, ni bora kutumia pectini, kichocheo cha mboga. Inaweza kununuliwa katika duka nyingi za vyakula. Pectini ni muhimu, inarekebisha kimetaboliki na mfumo wa mmeng'enyo wa chakula.
Marmalade "Iliyopangwa"
Kabla ya kuandaa pipi, unahitaji kuandaa ukungu maalum. Bora kutumia zile za silicone. Wao ni vizuri na vitendo.
Viungo:
- 2 machungwa makubwa;
- 500 g jordgubbar safi au waliohifadhiwa;
- 500 g cherries safi au waliohifadhiwa;
- 9 tbsp mchanga wa sukari;
- 6 tbsp pectini.
Maagizo
- Punguza juisi kutoka kwa machungwa kwenye bakuli la kina. Ongeza 3 tbsp. sukari na 2 tbsp. l. pectini. Bidhaa lazima zichanganyike kabisa, kuzuia malezi ya uvimbe.
- Hamisha mchanganyiko wa matunda kwenye sufuria ndogo. Utalazimika kuipasha moto juu ya moto mdogo hadi viungo vianze kunenepa. Hii itachukua kama dakika 15. Hauwezi kuleta muundo wa asili kwa chemsha!
- Piga jordgubbar kwenye blender. Ongeza vijiko 3 kwenye gruel inayosababisha. mchanga wa sukari na 2 tbsp. pectini. Ni muhimu kupasha moto mchanganyiko hadi unene kwenye chombo tofauti, kukumbuka kuchochea.
- Chambua cherries. Mimina matunda kwenye bakuli la blender, piga. Changanya gruel ya cherry na 3 tbsp. mchanga wa sukari na 2 tbsp. pectini. Kuleta kwa unene kulingana na hali ya kawaida.
- Unapaswa kupata bakuli 3 za puree ya asili, tamu, kwa uthabiti ikikumbusha cream tamu ya siki.
- Moulds ya chuma italazimika kupakwa mafuta na siagi, vinginevyo marmalade itakuwa ngumu kutoka kwao. Utengenezaji wa silicone hauitaji kupakwa mafuta.
- Mimina puree ya matunda kwenye mabati. Waweke kwenye jokofu kwa masaa 3.
- Baada ya kupoa marmalade, lazima iginganywe kwenye sukari. Hii itazuia kushikamana.
Kumbuka! Ikiwa haukuweza kupata ukungu maalum wa marmalade, unaweza kutumia sahani ya mstatili. Puree iliyotayarishwa hutiwa hapo na kushoto hadi ikaimarishwa kabisa. Baada ya kupoza, italazimika kukata marmalade mwenyewe katika viwanja, au pembetatu, na kijadi tembeza sukari iliyokatwa.
Kama matokeo ya jaribio la upishi, aina 3 za marmalade hutolewa. Ladha ya machungwa inageuka kuwa rangi ya kahawia, kuonja - na uchungu kidogo.
Strawberry marmalade inageuka kuwa nyekundu, nyekundu, au burgundy, kulingana na aina ya matunda. Hii ni moja ya aina ya dessert yenye kunukia zaidi.
Cherry marmalade inageuka kuwa tamu na ladha ya tart.
