Brownie ni dessert ya chokoleti na ladha isiyoweza kusahaulika. Licha ya kupendeza kwa kitamu, unaweza kupika mwenyewe. Utaratibu huu utachukua zaidi ya saa moja.
Ni brownie ipi ya kuchagua
Kuna zaidi ya mapishi kadhaa ya brownie. Kuna chaguzi nyingi nzuri kati yao. Pamoja na hayo, brownie iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya kitamaduni hutambuliwa na watengenezaji maarufu kama dessert bora ya chokoleti.
Kichocheo cha kawaida cha brownie
Dessert hii inageuka kuwa laini sana, yenye unyevu. Ina ladha tajiri ya chokoleti.
Viungo
- 110 g unga wa ngano;
- Chokoleti 250 g na yaliyomo 70% ya kakao;
- 20 g poda ya kakao;
- 200 g sukari iliyokatwa;
- 200 g siagi;
- 100 ml ya cream, mafuta 30-33%;
- Mayai 3 ya kuku;
- 50 g ya karanga zilizokatwa au mlozi;
- 50 g ya walnuts zilizopigwa;
- Vidonge 2 vya vanillin;
- Bana 1 ya chumvi.
Maagizo ya kupikia
- Sungunuka chokoleti katika umwagaji wa maji au kwenye microwave.
- Changanya chokoleti na siagi iliyoyeyuka.
- Chambua karanga, ukate, kaanga kwenye sufuria bila kutumia mafuta.
- Piga mayai ya kuku na sukari iliyokatwa na chumvi.
- Mimina cream kwenye misa ya yai, changanya vizuri.
- Mimina chokoleti hapo, ongeza unga wa kakao na vanilla.
- Pepeta unga wa ngano mara mbili. Hii itamjaza na oksijeni. Ongeza unga kwenye viungo vyote. Ili kuchochea kabisa.
- Mimina karanga kwenye unga.
-
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Weka unga wa chokoleti juu yake.
Picha - Preheat oven hadi digrii 180.
- Brownie inapaswa kuoka kwa dakika 30. Ukizidisha keki, itakuwa kavu na sukari. Hali nzuri ya dessert ya chokoleti ni wakati katikati ni nyepesi kidogo.
Kumbuka! Juu ya pai inaweza kupasuka kidogo, lakini hii haipaswi kumkasirisha mpishi wa keki, kwa sababu hii ni ishara ya brownie sahihi.
Chokoleti hudhurungi hutolewa ikiwa imehifadhiwa na barafu nyingi. Unaweza pia kupamba dessert na karanga, matunda, chokoleti za chokoleti, au icing.
Kichocheo cha Cherry Brownie
Aina ya pili maarufu zaidi ya brownie ni dessert ya chokoleti na cherries.
Viungo
- 200-250 g ya chokoleti na yaliyomo kakao ya 70%;
- 100 g siagi;
- 20 g poda ya kakao;
- 150 g sukari iliyokatwa;
- Mayai 3 ya kuku;
- 100 g unga wa ngano;
- 300 g iliyotiwa cherries (safi na waliohifadhiwa).
Maagizo ya kupikia
- Sungunuka chokoleti na siagi.
- Mimina sukari iliyokatwa na unga wa kakao kwenye mchanganyiko wa chokoleti-cream. Ili kuchochea kabisa.
- Ongeza mayai. Piga mchanganyiko kwa whisk.
- Ongeza cherries.
- Ongeza unga uliosafishwa.
- Preheat oven hadi digrii 180.
- Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Weka unga juu yake.
- Brownie na cherries huoka kwa dakika 25-30.
Inaweza kupambwa na chokoleti. Hizi brownies hakika hazitaharibika. Dessert hii itavutia hata wale ambao sio shabiki wa chokoleti - ukweli uliothibitishwa.
