Yote ambayo huunganisha omelets ni mayai katika muundo wao, vinginevyo wameandaliwa kwa njia tofauti, na sura na saizi yao pia hutofautiana. Omelet ya Kirusi mara nyingi hufunikwa na ganda la hudhurungi na ina vijazwa vingi, wakati Wafaransa wanaweka sahani iliyomalizika kwenye bomba. Na haijalishi ni mapishi gani unayopendelea, kazi kuu ni kufanya omelet bila makosa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kosa la kwanza ni mayai yaliyochanganywa vibaya. Haitoshi tu kufanya viboko vichache na uma. Nyeupe na yolk inapaswa kuchanganywa katika molekuli yenye rangi moja ya manjano nzuri, na povu nyepesi inapaswa kuonekana juu ya uso.
Hatua ya 2
Kosa la pili ni kuongeza maziwa kwa omelet. Haishangazi, kioevu chochote kilichoingizwa kitafanya omelette kuwa ngumu. Chaguo bora ni cream. Waongeze na usisahau kuongeza chumvi kwenye sahani.
Hatua ya 3
Kosa la tatu ni kupika omelet kwa watu kadhaa mara moja. Kimsingi, hii ni sahani tofauti kabisa - frittata. Kwa omelette, mayai mawili au matatu yanatosha, na ikiwa unataka sura nyeupe nyeupe karibu na omelet, basi chukua mayai 2 na protini 1 zaidi.
Hatua ya 4
Kosa la nne ni saizi isiyo sahihi ya sufuria. Katika skillet kubwa, omelet itakuwa nyembamba na kupasuka chini ya uzito wa kujaza. Kipenyo cha sufuria ya kukausha kwa omelet ya mayai matatu lazima iwe juu ya sentimita 20.
Hatua ya 5
Kosa la tano ni sufuria ya kukausha moto sana. Katika sufuria ya kukausha yenye joto kali, omelet hiyo itachukuliwa kutoka chini hadi kwenye ganda la hudhurungi, wakati juu itakuwa kinyume chake. Inahitajika kuyeyusha siagi juu ya moto wa wastani hadi itaacha kutoa povu, na kisha kuongeza mayai.
Hatua ya 6
Kosa la sita sio kugusa omelet. Maziwa ambayo bado yalikuwa yakisogea wakati huo yanapaswa kugusana na sufuria, ni bora kufanya hivyo kwa kuipotosha, basi utaweza kupika omelet na kingo nzuri za lace.
Hatua ya 7
Kosa la saba sio kuandaa kujaza kwa omelet mapema. Kwanza, haupaswi kuweka mengi sana ili kuzuia omelet kuvunjika. Chaguo bora ni vijiko kadhaa. Pili, ili sahani isitoke maji, kujaza mvua (uyoga, nyanya, mchicha) inapaswa kukaanga mapema.
