Flounder ni samaki hodari. Ni laini na ya wastani ya grisi: inafaa kwa chakula cha watoto na lishe wakati wa kupona. Ni nzuri moto na baridi. Na kupika ni raha!
Ni muhimu
-
- flounder;
- mafuta ya mboga;
- unga au makombo ya mkate;
- mboga (kitunguu
- karoti);
- puree ya nyanya;
- chumvi;
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua laini, suuza na ukate vipande vipande. Kisha msimu na chumvi, pilipili na roll katika unga au mikate ya mkate. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na subiri ipate moto. Mara tu baada ya hii, unaweza kuendelea na hatua ya matibabu ya joto.
Hatua ya 2
Anza kuweka vipande vilivyotengenezwa tayari kwenye sufuria. Tafadhali kumbuka kuwa lazima kuwe na umbali wa angalau sentimita kati ya vipande vya samaki. Baada ya dakika kama tano, pindua kila kipande na kaanga upande mwingine. Jihadharini na rangi - kupika flounder hadi hudhurungi ya dhahabu. Kawaida hii inachukua dakika 10-12.
Hatua ya 3
Wapenzi wa michuzi tamu na tamu wanaweza kupika flounder katika marinade. Ni kupikwa moja kwa moja kabla ya kukaranga kwenye skillet ya pili. Kata karoti na vitunguu vipande vipande na kaanga hadi laini, ongeza puree ya nyanya na chemsha kwa dakika 8-10. Kisha ongeza 1/4 kikombe cha maji ya moto, chumvi na sukari na upike marinade kwa dakika 10 zaidi. Mimina flounder iliyokaangwa na marinade ya moto. Kisha kuleta samaki wa marini kwa chemsha na kuzima.
Hatua ya 4
Flounder huliwa baridi au moto, kupikwa hivi karibuni. Samaki aliyerejeshwa hupoteza ladha yake na mali ya faida. Ikiwa unataka kuonja laini ya moto, basi ni bora kuikaanga kabla ya kutumikia. Sahani ya jadi ya samaki ni saladi ya mboga ya kijani, viazi zilizochujwa au mchele wa kuchemsha. Sahani ya moto imeandaliwa, ndefu kidogo kuliko samaki yenyewe. Kwa hivyo, panga wakati wa kutumikia sahani moto, ladha na siki. Ikiwa mchele bado unapikwa, na wageni tayari wamegonga vijiko kwenye meza, tumia hila kidogo: weka sufuria ya kukausha na laini katika oveni ya moto kwa dakika 5-10. Hii itaokoa wakati, na samaki watakuwa laini zaidi na wenye juisi.
