Tarehe ni matunda ya mitende ambayo yamethaminiwa na watu tangu nyakati za zamani kwa mali zao za lishe na faida. Katika nchi nyingi, hutolewa kwa njia ya matunda yaliyokaushwa, lakini katika tarehe za nchi yao pia hutumiwa safi, kawaida kama dessert.
Nchi ambazo tarehe hukua
Tarehe ni matunda ya saizi ndogo na umbo la mviringo, ndani ambayo jiwe kubwa sana limefichwa. Rangi zao zinaweza kuanzia hudhurungi nyepesi hadi nyekundu ya chokoleti. Matunda haya hukua kwenye mitende mirefu ya tende, ambayo ina shina nene na matawi na majani marefu yaliyo juu.
Tende zinakua na kuzaa matunda vizuri tu katika nchi zenye joto na hali ya hewa ya kitropiki au ya kitropiki. Wao huvumilia joto kali sana, lakini wanaweza kufa au kuacha kuzaa matunda baada ya baridi kali. Ingawa aina zingine za mitende zinaweza kuvumilia kwa urahisi baridi kali na za muda mfupi ambazo hufanyika usiku jangwani.
Mahali pa kuzaliwa kwa matunda haya inachukuliwa kuwa Afrika Kaskazini, ambapo mitende imekuwa ikikua kwa milenia kadhaa, kama sheria, sio mbali na oases. Kwa kiwango cha viwanda, wanalimwa Misri, Algeria, Moroko, Sudan, Lebanoni, Israeli, Saudi Arabia na nchi nyingine nyingi za Kiafrika. Mataifa haya kwa sasa ndio wauzaji wakuu wa tarehe kwenye soko la ulimwengu. Wakati huo huo, matunda mengi yaliyopandwa huko huliwa na wakaazi wa eneo hilo, ambayo haishangazi, kwa sababu tarehe ziko katika vyakula vya Kiarabu katika aina anuwai.
Mtende unaweza kupandwa nyumbani, kutoka kwa jiwe, lakini hautazaa matunda - hii inahitaji hali maalum ya hali ya hewa.
Tende pia huzaa matunda katika nchi pekee ya Uropa - Uhispania. Wao ni mzima kwa kuuza karibu na mji wa Elche huko Valencia, ambapo hali ya hali ya hewa inafaa kwa mitende hii. Ilikuwa kutoka Uhispania kwamba tarehe zililetwa Mexico na Amerika ya Kaskazini, ambapo bado zinakua. Huko USA, matunda haya hupandwa huko California.
Tarehe za California, Palestina na Israeli zinachukuliwa kuwa za bei ghali zaidi na zenye ubora wa hali ya juu.
Muundo na mali muhimu ya tarehe
Tarehe huchukuliwa kama tunda lenye lishe zaidi kwa sababu. Zina maji mengi na wanga, mafuta kidogo na protini. Wao ni matajiri katika vitamini B, vitamini A, C, D na K. Tarehe zina vitu vingi vya kufuatilia: magnesiamu, fosforasi, chuma, kalsiamu, potasiamu, zinki, sodiamu, manganese na shaba. Matunda haya pia yanashikilia rekodi ya fahirisi ya glycemic, kwa hivyo inapaswa kuliwa kwa tahadhari na watu wanaougua ugonjwa wa sukari.
Tarehe zina sukari nyingi na fructose, ambayo, tofauti na sucrose, ni bora kufyonzwa na mwili.
Kwa thamani yake yote ya lishe, tarehe ni bidhaa yenye kiwango cha juu cha kalori. Thamani yao ya nishati ni kcal 280 kwa g 100. Ndio sababu wanahitaji kutumiwa kwa idadi ndogo kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito kupita kiasi.
Kwa sababu ya muundo wake, tarehe ni muhimu kujumuisha kwenye lishe ili kuimarisha mfumo wa kinga, haswa wakati wa msimu wa msimu, na pia magonjwa ya moyo na mishipa. Ni nzuri kwa ini na huimarisha ufizi na meno. Na kwa sababu ya nyuzi, matunda haya hurekebisha digestion. Ni muhimu kuwaongeza kwenye lishe ya watoto kutoka umri wa miaka 3, kwani vitu vya kufuatilia na vitamini ambavyo hufanya tarehe ni muhimu kwa watoto kukua na kukua vizuri.
