Pilipili ya kengele ni mboga yenye harufu nzuri sana. Sahani maarufu zaidi za Kirusi zilizotengenezwa kutoka kwake ni pilipili iliyojaa na lecho. Mboga ni nzuri sana kwa kujaza, kwa sababu iko karibu ndani. Karibu kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha sahani za pilipili. Ili kupata ile inayokufaa zaidi, lazima ujaribu chaguzi nyingi.
Ni muhimu
-
- pilipili ya kengele 1 kg
- nyama ya kusaga 800 g
- vitunguu 2 pcs
- karoti 1 pc
- mchele 100 ml
- nyanya 100 g
- vitunguu 2 karafuu
- mafuta ya mboga
- chumvi
- pilipili ya ardhi.
- Pilipili ya Kibulgaria 2, 5 kg
- nyanya 1 kg
- siki ya meza 100 ml
- mafuta ya mboga 100 ml
- sukari 150 g
- vitunguu 3 pcs
- vitunguu
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kujaza pilipili kunaweza kuwa tofauti: nyama, mboga, na uyoga. Mboga mboga na lishe hufanya karoti iliyokatwa na mbilingani. Watu wengine wanapenda toleo la kawaida la mchele na nyama, wakati wengine wanapenda kujaza kabichi na uyoga. Anza na pilipili iliyojaa nyama na mchele.
Hatua ya 2
Chukua matunda ambayo sio makubwa sana, ya saizi sawa. Osha pilipili tamu kabisa na paka kavu na kitambaa safi. Kata juu kwa uangalifu na uondoe mbegu.
Hatua ya 3
Ili kuandaa nyama iliyokatwa, pitisha nyama (nguruwe na nyama ya ng'ombe, 800 g) na vitunguu viwili vilivyosafishwa kupitia grinder ya nyama. Ili kutengeneza sahani iliyokamilishwa kuwa ya juisi, chagua nyama yenye mafuta. Ongeza 100 ml ya mchele ulioshwa kwa nyama iliyokatwa, chumvi na pilipili ili kuonja. Koroga misa vizuri na mikono yako, na usindikaji kama huo, kunata kwa lazima kunaonekana, na nyama iliyokatwa haanguka wakati wa kupikia.
Hatua ya 4
Ikiwa umechukua nyama iliyokatwa tayari, ichanganye na kitunguu kilichosafishwa na karoti moja. Fry mboga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 3-5. Unganisha nyama ya kusaga, mboga, na mchele kwenye bakuli.
Hatua ya 5
Punga pilipili iliyokatwa na ujazo uliojaa ili kusiwe na utupu wowote. Weka matunda yaliyotayarishwa kwenye sufuria ili wasianguke, wanasimama na kujaza. Mimina pilipili kabisa katika maji ya moto na gramu mia moja ya kuweka nyanya.
Hatua ya 6
Kupika kwa dakika 30, kisha ongeza karafuu mbili za vitunguu iliyokatwa vizuri.
Hatua ya 7
Kichocheo tofauti kidogo cha kutengeneza pilipili iliyojaa mboga. Matunda yaliyosafishwa na yaliyopigwa lazima yatiwa moto, halafu ujazwe na kujaza.
Hatua ya 8
Andaa mitungi michache ya lecho yenye harufu nzuri kwa msimu wa baridi. Chukua kilo 2.5 za pilipili kengele tamu ya rangi tofauti. Osha, toa na uikate kwenye cubes. Chambua kilo ya nyanya zilizoiva, nyunyiza maji ya moto. Katika blender, jitayarisha puree ya nyanya, ongeza vijiko vitatu vya kuweka nyanya kwake.
Hatua ya 9
Anza kutengeneza mchuzi. Ongeza 100 ml ya mafuta ya mboga, 100 ml ya siki ya meza, 150 g ya sukari kwa puree yako ya nyanya. Chemsha mchanganyiko. Weka vitunguu vitatu vilivyokatwa vizuri kwenye mchuzi ulioandaliwa. Wakati mchanganyiko unachemka, ongeza pilipili kwake. Koroga lecho juu ya moto kwa dakika 5-10. Weka karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri na pilipili moja ndogo kwenye jar moja.
