Arancini ni sahani ya Kiitaliano ambayo imejazwa na mchele wa kuchemsha, kukaanga kwa idadi kubwa ya mafuta ya mboga. Mipira ya mchele inaweza kujazwa sio tu na nyama iliyokatwa, lakini pia na mboga za kitoweo.
Ni muhimu
- Kwa misingi:
- - gramu 300 za mchele;
- - gramu 50 za jibini;
- - 1/2 tsp manjano;
- - yai 1;
- - chumvi.
- Kwa kujaza:
- - mafuta ya mboga;
- - 2.st.l. nyanya ya nyanya;
- - gramu 250 za nyama ya nyama;
- - gramu 100 za jibini;
- - pilipili na chumvi.
- Kwa kuongeza:
- - makombo ya mkate;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- - mayai 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka mchele kwenye sufuria, mimina kwa vikombe 4 vya maji. Chumvi, ongeza manjano, upika hadi upole.
Hatua ya 2
Ikiwa mchele hauko tayari na kioevu kimechemka, ongeza maji kidogo.
Hatua ya 3
Baridi mchele.
Hatua ya 4
Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet. Ongeza nyama iliyokatwa, kaanga kwa dakika 5.
Hatua ya 5
Pilipili, chumvi, ongeza nyanya na vijiko kadhaa vya maji. Chemsha kwa karibu dakika 10 zaidi, mpaka nyama iliyokatwa imalizike.
Hatua ya 6
Kata jibini ndani ya cubes kubwa. Ongeza jibini na yai iliyokatwa laini kwenye mchele. Koroga vizuri, chumvi ikiwa ni lazima.
Hatua ya 7
Fanya mipira ya mchele. Lainisha mikono yako na maji, weka mchele kwenye kiganja cha mkono wako na ueneze. Weka mchemraba wa jibini na kijiko cha nyama ya kusaga katikati.
Hatua ya 8
Pindisha mpira. Ingiza kwenye yai. Pindisha mikate ya mkate. Tengeneza mipira yote kwa njia ile ile.
Hatua ya 9
Mimina mafuta mengi kwenye sufuria, ichome moto, ongeza mipira na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
