Mipira ya mchele au onigiri ni sahani ya jadi katika vyakula vya Kijapani. Ni rahisi kuchukua sahani kama hiyo na wewe kwenye picnic au kwa kuongezeka. Na ni tofauti na wengine wote katika asili yake na urahisi wa maandalizi.
Ni muhimu
-
- mchele - kilo 1.25;
- squash zilizokatwa (umeboshi) - pcs 8;
- lax - 200 g;
- mwani kavu ya mwani bahari - jani ½;
- chumvi - 15 g;
- mbegu za ufuta - 20 gr.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mchele na maji mpaka iwe wazi. Chemsha katika maji yasiyotiwa chumvi. Ongeza maji haswa mara 2 ya kiwango cha mchele na uilete karibu na utayari, hakikisha kwamba mchele haujachemshwa. Futa na uondoe kwenye colander, baridi.
Hatua ya 2
Msimu wa mchele kuonja na kusongesha mipira 8 ya mchele kutoka kwake. Onigiri sio umbo la mpira, lakini pembetatu zilizo na mviringo, zimepambwa kidogo. Wakati wa kutengeneza mipira ya mchele, loanisha mikono yako mara kwa mara na maji ili kuzuia mchele kushikamana.
Hatua ya 3
Katika kila mpira, tengeneza shimo kwa plum (umeboshi). Ingiza plum katikati ya mpira wa mchele, ukiacha sehemu ndogo nje.
Hatua ya 4
Bure samaki kutoka ngozi na mifupa. Punguza lax vizuri na uma na uchanganya na mchele uliobaki. Kutoka kwa mchanganyiko unaosababishwa, tengeneza mipira ya mchele kama katika hatua za awali.
Hatua ya 5
Chukua mwani, ukate vipande 4 kwa njia ya vipande. Funga mipira 4 ya mchele na squash kutoka chini na mwani. Nyunyiza onigiri iliyobaki na mbegu za ufuta.
