Viazi na nyama au kitoweo ni mchanganyiko wa moyo ambao mara chache huwa wa kuchosha, husaidia haraka kujaa. Na wacha gourmets za kupendeza zigeuke pua zao na waamini kwamba nyama na viazi hazipaswi kuchanganywa kwenye bamba moja. Wakati wote, tangu enzi ya Soviet hadi leo, viazi za kitamaduni na kitoweo imebaki sahani maarufu na Warusi wengi.
Wakazi wengi wa nchi yetu wanakumbuka ladha ya sahani hii ya moto yenye kunukia kutoka utoto, wakati bado sio katika muujiza nyumbani mwao kulikuwa na kitoweo halisi cha nyama, na sio ya kula na jelly, kama ilivyo sasa. Jikoni, sio wanawake tu, bali pia wanaume walipikwa, wakiongeza nyama kutoka kwenye jariti la glasi kwenye sufuria na yaliyomo ndani. Na mboga hazikununuliwa dukani, lakini zilipandwa katika bustani yao wenyewe. Walakini, hata sasa unaweza kutengeneza viazi rahisi na vya kupendeza na nyama ya nguruwe au nyama ya nyama, ambayo inakufanya kumeza mate kutoka kwa harufu ya kupendeza.
Viungo
Ili kupika viazi na nyama na mboga kulingana na mapishi ya kawaida ya Soviet, unahitaji orodha fupi ya bidhaa:
- Viazi 600 g;
- Karoti 1;
- Kitunguu 1;
- 1 unaweza ya kitoweo kizuri (nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe - kwa ladha yako);
- 200 ml ya maji;
- chumvi;
- viungo vya harufu nzuri.
Mapishi ya hatua kwa hatua
Hata mtoto wa shule anaweza kupika viazi, na hata kufungua kopo ya nyama iliyochwa na kuchanganywa na yaliyomo kwenye sufuria ni rahisi zaidi. Kwa hivyo, hakuna ujuzi maalum katika kupikia sahani moto huhitajika, jambo kuu ni uwepo wa hisia ya njaa na hamu ya kufanya chakula cha jioni haraka na viungo rahisi.
Kichocheo cha hatua kwa hatua kina hatua kadhaa.
1) Osha viazi, peel kwa kisu, kata ndani ya baa au cubes ya saizi sawa.
2) Hamisha kwenye sufuria, ongeza maji na chumvi. Weka moto.
3) Chambua karoti, peel vitunguu. Kata karoti kwa vipande, vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu au robo.
4) Ongeza mboga kwenye viazi, koroga.
5) Ongeza chumvi tena, ongeza viungo, viungo, jani la bay, ikiwa inapatikana na inataka.
6) Fungua kopo la nyama iliyochomwa, weka nyama yote kwenye sufuria. Changanya. Kitoweo zaidi, chakula cha mchana kitaridhisha zaidi na kitamu.
7) Koroga yaliyomo kwenye sufuria ili isiungue chini, punguza moto kwa kiwango cha chini, funika kwa kifuniko. Kupika kwa muda wa dakika 15.
8) Viazi zinapochemshwa, angalia upole. Ikiwa kila kitu kiko tayari, zima moto, acha kupenyeza ladha na harufu kwa dakika 10 chini ya kifuniko.
Kutumikia viazi na kitoweo mara moja, hadi itakapopoa, haijapoteza harufu yake ya kumwagilia kinywa. Unaweza kuongeza mimea safi iliyokatwa kwenye bamba - bizari au iliki.
