Viazi zilizokaangwa ni za kipekee katika ulimwengu wa upishi. Sahani hii imekuwa ikipendwa na watoto na watu wazima kwa zaidi ya miaka kumi na mbili. Lakini ladha inayojulikana ya viazi wakati mmoja inachosha, haswa kwa wale wanaopika mara nyingi. Katika kesi hii, chakula rahisi kinaweza kutofautiana kwa njia ya asili kwa njia kadhaa.
Ni muhimu
- - viazi;
- - kitunguu;
- - vitunguu;
- - viungo anuwai vya kuonja;
- - cream;
- - mayai ya kuku;
- - bizari, iliki na mimea mingine kuonja;
- - jibini ngumu iliyokunwa;
- - viungo vingine vyovyote kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kutofautisha mapishi ya kutengeneza viazi hata katika hatua ya kuandaa kiunga kikuu. Kwanza, jaribu kukata viazi tofauti. Vipande vyepesi na laini, ndivyo viazi zitakavyosikika zaidi. Ikiwa viazi zilizokatwa zimelowekwa kabla ya maji na kisha zikaushwa kwenye leso, zitakuwa za kupendeza sana. Viazi zilizokatwa zinaweza kuibuka laini, sawa na zile za kuchemsha, na ikiwa utakata mizizi iliyosafishwa kabisa lakini isiyopakwa kwenye vipande vikubwa na kaanga kwenye mafuta na kuongeza viungo, utapata ladha ya kupendeza sana, sawa na viazi zilizokaangwa.
Hatua ya 2
Jaribu kukaranga viazi na aina tofauti za mafuta. Mbali na mafuta ya kawaida ya mboga, unaweza kutumia mahindi, mafuta, unaweza kuchanganya mboga na siagi, unaweza kaanga tu kwenye siagi au majarini. Au fuata ushauri wa wapishi wa kitaalam ambao wanapendekeza kukaanga viazi peke yao na mafuta ya wanyama.
Hatua ya 3
Jaribu na viungo. Kuna viungo maalum vya viazi vinauzwa. Wanaweza kuunganishwa na viungo vyako unavyopenda, pamoja na cream ya siki, vitunguu na vitunguu.
Hatua ya 4
Kutumia vitunguu, kaanga kwenye skillet kabla ya kuweka viazi ndani yake na uondoe. Kisha ladha ya siki ya siki itatoweka, lakini harufu ya hila itabaki. Ikiwa unapendelea kukaanga viazi na vitunguu, chaza vitunguu iliyokatwa na maji ya moto kisha uitumbukize kwenye maji baridi ili kuondoa uchungu.
Hatua ya 5
Jaribu fries za Kifaransa. Ili kufanya hivyo, mwisho wa kukaanga, vunja mayai kadhaa yaliyopigwa na kitoweo ili kuonja kwenye skillet. Unaweza pia kuongeza nyama au sausage kwenye sahani kama hiyo.
Hatua ya 6
Mwisho wa kupika, nyunyiza viazi na jibini ngumu iliyokunwa, funika na simmer.
Hatua ya 7
Ikiwa utaongeza cream nzito kwa viazi na mboga za kukaanga na ukike yote kidogo, utapata sahani laini.
Hatua ya 8
Mwishowe, kati ya majaribio mengine, unaweza kuchemsha viazi kwenye ngozi zao, ganda na kaanga juu ya moto mkali katika mchanganyiko wa mboga na siagi. Nyunyiza sahani kama hiyo na bizari iliyokatwa vizuri na hakika utaridhika na matokeo.
