Kalsiamu ni macronutrient muhimu kwa afya ya binadamu. Ukosefu wa kalsiamu katika chakula husababisha kupungua kwa nguvu na kupungua kwa nguvu ya mwili. Na upungufu wa kalsiamu wa muda mrefu, osteoporosis inaweza kukuza - kuongezeka kwa udhaifu wa mifupa. Ili kuhakikisha ulaji wa kutosha wa kalsiamu mwilini, unahitaji kula vyakula vyenye matajiri katika macronutrient hii.
Bidhaa za maziwa
Kalsiamu nyingi kawaida hupatikana kutoka kwa bidhaa za maziwa. Inaaminika sana kuwa maziwa ya ng'ombe yanashikilia rekodi ya yaliyomo kwenye kalsiamu kati ya vyakula hivi. Ni tajiri sana ya kalsiamu, lakini ili kukidhi mahitaji ya kila siku ya macronutrient hii, itabidi kunywa lita moja ya maziwa. Katika kesi hiyo, maziwa yanapaswa kuwa mafuta ya chini, kwani mafuta ya ng'ombe huingilia ngozi ya kalsiamu. Kwa njia, maziwa ya kondoo na mbuzi yana kalsiamu zaidi kuliko maziwa ya ng'ombe.
Jibini la Cottage pia huitwa moja ya matajiri zaidi katika bidhaa za maziwa ya kalsiamu. Walakini, hii ni dhana nyingine mbaya ya kawaida. Kama sheria, jibini la jumba lina kalsiamu kidogo kuliko maziwa. Bidhaa za asidi ya Lactic: kefir, mtindi, mtindi - zina kiasi sawa cha kalsiamu kama maziwa. Na katika bidhaa kulingana na mafuta ya maziwa: siagi, cream ya sour, cream, majarini - kuna kalsiamu kidogo sana.
Kwa kweli, jibini anuwai, haswa ngumu na aina ngumu-ngumu, zina kalsiamu zaidi kati ya bidhaa za maziwa. Ili kukidhi mahitaji ya kalsiamu ya kila siku, inatosha kula gramu 100 za jibini hili. Jibini la hudhurungi, jibini iliyochwa, na jibini iliyosindikwa pia ni matajiri katika kalsiamu.
Karanga na mbegu
Karanga na mbegu anuwai ni vyanzo bora vya kalsiamu. Bingwa wa kalsiamu kati ya vyakula hivi ni mbegu za poppy na ufuta. Sesame inaweza kuongezwa kwa sahani anuwai kama kitoweo. Kwa kuongeza, unaweza kupata sesame halva na kazinaki inauzwa. Lozi, karanga, pistachio, na mbegu za alizeti zina calcium nyingi.
Mboga mboga na wiki
Miongoni mwa aina tofauti za wiki, kiwavi, basil, parsley, watercress, lettuce, bizari, mchicha na vitunguu kijani vyenye kalsiamu zaidi. Mboga mengi pia yana kalsiamu, lakini haiwezi kuitwa vyakula vyenye matajiri katika macronutrient hii. Walakini, kalsiamu kutoka kwa mboga inachukuliwa kuwa rahisi kuyeyuka, kwa hivyo mboga zinaweza kuchukuliwa kuwa chanzo cha ziada cha macronutrient hii. Vyakula vyenye kalsiamu pia ni pamoja na mizaituni ya kijani kibichi, vitunguu saumu, kabichi za aina anuwai (haswa kabichi nyekundu), karoti, turnips, radishes, vitunguu, beets, na malenge.
Bidhaa zingine
Miongoni mwa vyakula vingine, vyanzo vyema vya kalsiamu ni chokoleti nyeupe na maziwa, poda ya kakao, uyoga wa porcini kavu, matunda yaliyokaushwa (apricots, apricots kavu, zabibu, tende, tini), baadhi ya dagaa (sardini kwenye mafuta, kaa, shrimps, makrill makopo, anchovies, chaza), nafaka na nafaka, mikunde (soya, maharagwe meupe na nyekundu, mbaazi), matunda ya machungwa (machungwa na tangerini), na mayai.
