Keki hii ya curd ni laini sana na yenye hewa. Maumbile yake ni sawa na ile ya keki. Jam kutoka kwa apricots na peaches huipa ladha ya kipekee, mkali na harufu. Walakini, unaweza kuchagua tunda la chaguo lako.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 200 g;
- Sukari iliyokatwa - tbsp 3-4;
- Mayai 2;
- Unga ya ngano - 170 g;
- Poda ya kuoka;
- Juisi ya limao;
- Siagi - 50 g;
- Jam kutoka kwa apricots - 150 g;
- Zest ya limao;
- Unga ya mahindi - 20 g;
- Peaches ya makopo - kilo 0.5.
Maandalizi:
- Chukua jam na uipake kwa ungo. Unahitaji kijiko kimoja kikubwa, kilichojaa kijamu, bila vipande au nafaka, ili kuivaa keki baada ya kuoka. Lazima awekwe kando.
- Kisha, kwenye chombo kingine, unganisha siagi iliyosafishwa, zest ya limao na jam iliyobaki na vipande. Piga misa hii vizuri sana ili iwe nyepesi. Baada ya hapo, unahitaji kuongeza sukari iliyokatwa na kupiga kila kitu vizuri tena.
- Weka jibini la jumba lililokunwa ndani ya misa inayosababishwa na changanya kila kitu vizuri tena, ukitumia mchanganyiko, kasi lazima iwekwe kwa kiwango cha juu. Kama matokeo, misa inapaswa kuwa laini na sawa. Kisha unahitaji kuongeza yai ya kuku kwenye chombo na changanya kila kitu vizuri tena. Basi unahitaji kufanya vivyo hivyo na yai la pili.
- Mimina unga wa ngano na mahindi, pamoja na unga wa kuoka kwenye molekuli inayosababisha kioevu. Kisha lazima ikandawe mpaka unga utengenezwe.
- Paka mafuta sahani ya kuoka (kama sentimita 23-28) na mafuta na uweke unga ndani yake. Weka nusu ya peach juu na uwaingize kidogo. Kisha weka fomu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 170 kwa dakika 45.
- Baada ya keki iliyomalizika kupoa, paka uso wake na jam ya kushoto bila vipande, ambavyo vitahitaji kuchanganywa na maji ya limao. Pasha misa kidogo ikiwa ni lazima. Ni bora kulainisha na brashi.
